今年中秋前月饼销售依旧受冷遇 创新口味争市场

今年中秋前月饼销售依旧受冷遇，为了迎合年轻人的口味，企业偏向生产冰皮、乳酪、冰淇淋等新式月饼

创新口味月饼争抢市场

今年的月饼仍以简装为主 （新华社发）

□早报记者 王宇静 许彬彬

又是一年中秋到，虽然按照惯例，提前一个月各个超市、面包店便开始有月饼陆续登上柜台，可是受到中央八项规定的约束，去年开始就受到波及的月饼市场今年寒意更盛。“所有单位包括企事业单位都没有预订月饼，市场看淡是必然的。”业界人士透露，目前原材料价格有所上涨，可是月饼价格却稳中有降，业界估算泉州当地相关传统产业的整体产能或下降50%左右。

为了破解销售寒意，泉州传统月饼企业进一步回归市场，尝试对月饼口感的创新及提升，进一步拓展新的销售渠道。失去了政府采购这一靠山，市场化的竞争更加白热化。