泉州台商投资区试点食品小作坊符合条件可获登记证明

东南网10月2日讯（海峡都市报闽南版记者 林淑芳 通讯员 庄小平 章林）豆腐、小吃作坊未来将有可能合法经营。昨天上午，泉州市食品药品监督管理局督查组来到台商投资区督查节日食品市场安全。据透露，目前泉州市正在摸索食品生产小作坊的管理，以台商投资区为试点，对于无法达到“QS”标准的食品小作坊，在卫生、管理达到一定的条件后，将有可能拿到相应的登记证明，允许其合法生产。

昨天，泉州市食品药品监督管理局的督查组一行5人来到台商投资区。任务之一，就是对即将在台商投资区实行的对“食品生产小作坊”登记管理进行调研。在张坂镇浮山村曾记鱼签食品小作坊，督察组一行对现场生产环境进行了改造指导。

这当中的一个重点就是生产条件。“至少第一眼看去，生产车间是要很干净的。”台商投资区药监部门相关人士表示，目前具体的实施细则还在调研和酝酿当中，但是食品作坊仍然必须达到一定条件。比如，这家作坊的问题是生产车间不能有厕所，生产区、整理区必须分区管理等。

实际上，由于食品生产的职能分散到多个职能部门，泉州众多食品小作坊一直处于灰色地带。此前，这些分散的职能被收归到药监系统。据透露，目前泉州仅有1家食品作坊拿到了正规的生产经营许可证。

而许多豆腐作坊、小吃作坊等单位，由于很难达到食品级的“QS”认证，因此大多属于无证生产。仅仅在台商投资区，据不完全统计，总计有100多家类似的食品生产小作坊。而食品小作坊进行登记管理的制度，将为它们提供一个获得合法身份的机会。只要各项标准达到相应条件，就能获得相应的生产资质。这也比“QS”认证的门槛更低。

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QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写。带有QS标志的产品，说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。

这就是依托食品生产许可制度的食品质量安全市场准入制度。具体来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。