永春县玉斗镇举行秋季佛手茶大奖赛 赛出茶王来

“海选”佛手茶 赛出茶王来

评茶师仔细品评参赛的佛手茶 （姚德纯 摄）

本报讯 （记者 谢宜萱 许雅玲）昨日上午，永春县玉斗镇举行2014年秋季佛手茶大奖赛，53种佛手红茶和255种佛手清香茶同场竞技，最终各决出金奖1个、银奖2个、铜奖3个和优质奖若干。

当天上午9点，在玉斗镇政府二楼会议室里，佛手茶大奖赛如火如荼地展开，六名高级评茶师闻茶香、看汤色、赏滋味、评叶底，经过两个多小时的反复斟酌，最终决出了优质佛手茶。

“通过‘海选’茶样，让更多的茶农参加比赛，学习他人长处，找到自己的不足，不断提高制茶技艺。” 玉斗镇党委书记颜全胜介绍，此次茶王赛扩大了参赛范围，有300多种佛手茶参与评选，数量远远超过往年。近两年，玉斗镇成立了四五个茶叶专业合作社，合作社组建后，镇里聘请专家进行规范指导，致力于生态茶园建设，全面推进茶叶品种改良、测土配方施肥、注重病虫害防治，开展技术培训、技术交流和咨询服务，茶王赛是检验茶农制茶技艺的一次“练兵”。

据了解，近几年玉斗镇积极开展各种茶事活动，如品茶能手选拔赛、佛手茶王赛等，旨在通过这些活动，让茶农彼此有交流的机会。“玉斗镇是全国最大的佛手茶生产基地，全镇有1300多家茶叶加工厂，茶园2.3万多亩，其中佛手茶1.3万多亩。”谈到面对近几年茶叶市场低迷的情况，玉斗镇镇长陈庆丹信心十足地说，镇里通过提高茶农制茶技术、提高有机管理水平，使佛手茶更好地推向市场，也增加了茶农的收入。

那么，什么样的佛手茶才算优质？国家一级评茶师陈郁榕在比赛结束后告诉记者，好的佛手红茶，入口似花香、似蜜香，有甜橙味，茶叶和汤汁颜色偏红；好的佛手清香茶带的花香更为浓郁，花的香味和茶的醇香相互融合，令人回味无穷，“玉斗镇的佛手茶在发酵程度、制作工艺上进行了变革，更加符合大众口味，很好地适应了市场的需求。”