又到永春佛手采摘季 古法制佛手申请非遗传承人

传承人王德露（左）将新鲜茶叶倒入机器中脱水

东南网-海峡都市报闽南版4月25日讯（记者 吴月芳 黄谨 文/图）诗人余光中说“桃源山水秀，永春佛手香”。又到永春佛手茶一年一度的采摘季，在佛手茶的主产区之一，苏坑镇东坑村村民最近忙得不亦乐乎。除了忙着采茶外，当地制茶人王德露最近还在申请泉州市第五批非物质文化遗产传承人，以保留独特的祖传制茶古法。

一年一采茶 忙坏制茶人

东坑村有2000多亩茶山，海拔均在680米到950米间。作为佛手茶的主产区之一，东坑的茶山在阴天时早晚都有雾气，这对茶树生长极为有利。当地500多户居民，有300多户从事与茶叶有关的工作。

每年的4月20日前后，这时的天气最适合茶叶采摘与生产，不过这样的天气只持续10天左右，村民每天可采7800多斤茶青。最近几天，许多制茶人几乎不眠不休，为了在最正确的时间制作最好的茶叶。

如果您喜欢佛手茶的清香，那么像安溪铁观音一样，当季的茶就能喝了。如果您想试试时光对茶叶的神奇作用，那么不妨耐下性子，等一泡陈年的佛手茶吧。

清中期始制 现已传六代

王德露是地道的东坑村人。算起来，他已经是家族第六代制茶人。最近他正在申请泉州市第五批非物质文化遗产传承人。

他说家中保留最早的，是写有清朝“嘉庆十年”标记的储茶罐，有大小不一好几十只。王德露记得小时候，有村邻怀揣两只鸡蛋来找父亲换陈年的茶叶，只为治疗孩子腹痛。父亲视陈茶为宝贝，碍于情面，也只肯给一点点。

据说上百年的陈茶几乎成粉末状，入水即化，功效卓越。只可惜，现在已没有历史悠久的陈茶了。