或因扁豆没煮熟就食用 泉州一公司多人疑似食物中毒

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吃扁豆中毒 怎么办？

●预防

扁豆一定要煮熟。为了预防扁豆中毒，在烹调扁豆时最好采取炖、烧等加热时间较长的烹饪制作方法，还可加些食醋，尽量减少其毒性。

●催吐

一旦发生扁豆中毒，轻者立即就地催吐。催吐法适用于清醒且能合作的患者，一般用清水，水的温度不宜太高，也不宜太凉，每次快速喝下约500毫升，然后用食指或筷子或鸡毛轻轻探喉，刺激喉部神经，促使呕吐，如此反复多次，直到吐出物为清水为止。注意：对有动脉瘤、食管静脉曲张的患者禁止催吐。

●洗胃

神志不清或不配合的患者可以洗胃，洗胃应争取在食后6小时内进行。

●其他

特殊患者可以用导泻或灌肠的方法，或用活性炭吸附。绿豆汤有一定的解毒功能。

十分严重的患者一定要立即送医院急救。