村中随处可见废弃的打铁炉和铁砧板

曾经家家户户会打铁

“小时候，我记得很清楚，不管严寒酷暑，村民们每天都在打铁，叮叮当当声从天亮时开始响，直到深夜才停。”30岁的村民姜先生说，直到二十年前，村里仍家家户户有人会打铁，并以打铁为生，从早到晚村中处处可闻打铁声。

除了日常生活用到的菜刀、锅铲、煤钳等小件铁器外，埔兜村人更善于制作大件的农具，如锄头、两尖、柴刀、犁耙等，这些产品制作精良，经久耐用，工艺高超。

然而近年来，随着时代的发展和科学技术的进步，埔兜村的传统打铁手艺受到了冲击，往日红火的小火炉失去了昔日风采，只剩各家各户门前废弃的打铁炉灶、铁砧板，见证昔日的热火朝天。

如今，1000多人的埔兜村还有几户以“打铁”为业，不过主要是靠机器锻造汽车、机械的零部件。

打铁62年老人仍在坚守

村民们说，现今整个村庄，还手工打铁的只有姜瓦水、姜良江等几位老人家了。记者费尽周折，找到姜瓦水先生，恰巧，他接到了洛江河市老农民委托的农具活。

砖头和条石垒成的炉灶近2米高，上面各有出风口。炉中放置着木炭和引火的草料。点上火，火苗蹿起来很快将木炭引燃。“现在我公公还用木炭烧炉子。”姜瓦水的媳妇帮忙打下手，她说，要想做出精美的铁工具，先要把熟铁烧红，熔断铁件，而公公不用煤炭而是木炭烧，据说这样可以燃烧得充分一些。

以前的拉风箱靠人力，这几年，姜瓦水也换上电动的鼓风机。起炉、燃烧、置铁件于炉心、鼓风，一块废旧的锄头片，很快锻烧得通红。趁着它最滚烫的时候，姜瓦水用火钳将它夹出来，放在铁砧板上，和媳妇一起迅速挥动着大锤。“叮叮当当”的击打声，传得很远，而击打喷出来的火花四射，有如火树银花。在火光与打铁声的碰撞中，大半个小时过去，这才打成了一块成型的铁片。

打完这块铁，姜瓦水停下来抽根烟歇息。今年79岁的他也记不清楚到他这一代有几代人以打铁为生。1953年，打铁技艺一流的他被聘用到当时的鲤城河市铁木社打铁，这一干就是42年。1995年，退休在家的姜瓦水闲不住，又倒腾出他的打铁炉灶。

他不无感叹地说，一二十年前，自己退休后接到的活仍是应接不暇，一天要打个几十把，而现在一两个月才有老主顾上门，打打乌锥、五齿、六齿、铁耙等农具。

“现在工厂里锻造出来的锄头用完四五把，手工打铁的还能用。”村民说，纯用人力打制，现在村里只剩几位高龄老人，希望有人能传承这门老技艺，以免其失传。