泉州东方大酒店昔日合伙人感慨：惋惜之余当触动反思

昔日合伙人感慨： 惋惜之余当触动反思

位于市区泉秀街的泉州东方大酒店近日被丰泽区法院依法查封，据了解，被查封的原因或为经营不善，拖欠员工工资（详见早报昨日A07版）。这家曾经在中心市区名声在外的酒店，从没落到被查封，引起不少市民的关注。昨日早报记者采访昔日东方大酒店合伙人及泉州酒店业从业人员，他们在为东方大酒店感到惋惜的同时，也分析了酒店管理可能存在的问题，以及市场大环境对酒店的冲击。

□早报记者 傅恒 林书修

昔日合伙人

感慨没落 酒店经营管理存问题

“毕竟是曾经一起用心经营过的地方，看到酒店现在被查封，我们都觉得可惜。”一位不愿具名的东方大酒店昔日合伙人告诉记者，东方大酒店被法院依法查封的消息，他们在今年春节前就已经得知。该合伙人介绍，两年前东方大酒店已经出现经营方面的问题，当时就有不少酒店股东纷纷撤资，他们也是其中之一。

据了解，两年前有部分股东建议对酒店软硬件设施进行升级，没有得到酒店法人代表的同意，双方意见不合，部分股东退出了酒店的经营管理。此后东方大酒店法人代表另行组织股东，但是仍无法扭转经营的颓势。

知情人士说，东方大酒店1995年开始筹备营业，近20年的经营，酒店软硬件设施只有几次简单的更新，已经难以吸引消费者。股东与法人代表就此产生分歧，投资人的撤资让原本经营不善的酒店雪上加霜。

“老酒店如果不与时俱进转变经营方式，升级改造，已经赶不上快捷酒店的发展了。”酒店昔日合伙人说，东方大酒店被查封，值得酒店从业者反思。

业内人士

大环境不乐观 及时转型是解决之道

近两年受大环境影响，不止东方大酒店，泉州不少酒店的日子也不好过。谈到泉州的酒店业现状，泉州酒店市场营销部总监李志孟也连连叹气：“受影响挺大的，现在确实不好做。”

李志孟告诉记者，大环境不好，首先体现在经济大环境上，企业效益不好，开销下降。此外，中央八项规定出台后，高级接待消费减少，酒店的营业额就跟着减少。虽然酒店的客房入住率未受太大影响，但餐标却大为减少。

对于东方大酒店的倒闭，李志孟也提出自己的看法：“不进则退。”随着社会的发展，酒店的很多软硬件设施跟不上时代，逐渐被淘汰。这时就要调整经营方式，通过重新装修来适应市场的需求。如果按照原来的老路子，就会被时代淘汰。

虽然大环境不容乐观，但李志孟表示：“还是要看怎么做，仁者见仁，智者见智。”李志孟说，原本的路子行不通了，就要转型、创新。接待的消费少了，泉州酒店正在考虑转型到特色餐饮业，如加大泰国菜营业面积等，维持酒店的正常运转，目前效果还不错。而另一个转型，重点则放在家庭消费。“虽然大环境影响，但是婚宴等传统家庭式消费总是必不可少的。”李志孟说，这需要一个过程。

“今年还是会很艰难，预计明年下半年才会好起来。”李志孟说，今年的营业额能和往年持平就不错了。

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东方大酒店简介

据了解，东方大酒店1995年筹备经营，是早期泉州中心市区的高级酒店之一。由于营业初期吸引不少港澳台明星到酒店宣传造势，在省内多个城市名声远扬。近几年来中心市区出现越来越多的高级酒店，东方大酒店开始出现经营颓势。