杨师傅的制秤工艺是祖传的，他的店里还有上百年的老杆秤。

“不识秤花，难以当家。”

从秦始皇统一度量衡算起，木杆秤一直是古代商品流通的主要度量工具。如今，随着电子秤的普及，杆秤已逐渐淡出人们视野。“百工之首”的制秤手艺，或许将成绝唱。

在南安市洪濑镇六甲里，有一间不足10平方米的小店，一张坑坑洼洼的桌子在发黄台灯的照射下，显得更加沧桑，一堆制秤的小配件和制秤工具散落在桌子旁，左右两边墙上挂着大小不一的木杆秤，秤盘随风摇晃，发出“哐当哐当”的响声。

鬓角发白的店主人杨安福今年53岁。说起跟杆秤的渊源，杨师傅笑着说：“我们的制秤工艺是祖传的。我穿开裆裤时就在把玩杆秤，从小就帮父亲做，店里还存有上百年的老杆秤。” 杨师傅的父亲是有名的杆秤匠，人称“秤子庆”。上个世纪50年代，杨师傅到洪濑驻店制秤，铺子一直沿用着祖上传下来的字号“公益”。当时的“公益号”杆秤一直供不应求。

制秤是一件高精准的细致活，要求“斤斤计较”、毫厘必究。一杆看似构造简单的钉秤需要上百道工序，每一道都需要细致入微，并且是集木匠活、铁匠活和糊皮活于一身。