与人合伙开餐厅 独力撑起一个家
胡远芬不畏艰辛，独力撑起整个家。 （林劲峰 摄）
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在泉州台商投资区东园镇玉坂村大路边自然村，一幢格调清新的二层小楼坐落在村里，房子的女主人是今年44岁的胡远芬，她总是早出晚归。每当村民们遇到她，她都是骑着一辆摩托车，或是急急忙忙赶回家，或是风尘仆仆去上班。因为丈夫遭遇车祸后无法务工，家里就靠她一个人的收入来维持一家四口人的基本生活。
□本报记者 张君琳 石伟琴 实习生 王婉明
丈夫遇车祸 她成了顶梁柱
在2010年9月以前，胡远芬和丈夫、两个女儿过着幸福美满的生活。丈夫是一位巧手的装修工人，她则是当地一家针织厂的缝盘师傅，一家人生活无忧，甚至还翻建新房，其乐融融。可当年9月的一天，成了黑暗的日子。丈夫外出回家时遭遇车祸，生命垂危，昏迷了40多天。住院期间，她和公婆轮流护理。丈夫的治疗花光了家里多年的积蓄，她还得向亲戚朋友借。一夜之间一贫如洗。两个女儿还年幼，家庭的担子一下子全部落在了她身上。
丈夫出院以后落下一些身体的不便，无法出门打工，只能待在家里。担心胡远芬照料不过来，她公婆每天都来家里帮她。她每天总是家里第一个起床的，做好早餐，等两个女儿去上学后才匆匆赶到工厂，“厂里每天都要打卡。”
从16岁开始打工的胡远芬，凭着熟练的手艺当上了师傅，每天盯着缝盘机十几个小时，到下班时，早已眼花。针织厂经常要加班，有时候甚至要到夜里12点。这时，她只能先回家做好饭菜，再带饭到厂里，等有空了再吃。“至少要保证大家的三餐吧，自己不吃苦就没有出路”。这期间娘家给予的支持和一些部门对两个孩子学习上的资助，稍稍缓和家里的拮据。
入伙西餐厅 天天都要上班
对于胡远芬来说，每一分收入都很重要。然而针织厂随后却效益变差，甚至拖欠工资，她只能继续借钱，可这并非长久之计。去年10月份，在华侨大学学生街经营一家西餐厅的侄女，给了她一个建议——合伙经营西餐厅。“一开始有顾虑，没钱怎么入伙？想都不敢想。”在侄女的说服下，她以技术的方式入股，主要负责餐厅食物的烹饪管理，每天工作至少9个小时。这对她来说是全新的开始，也给她带来了每月3000元的收入，生意好的时候，还可以有分红。
如今每天早上9点，她就要骑着摩托车，从家驱车40多分钟到西餐厅，不管刮风下雨，还是烈日顶天，天天都如此。一到餐厅后，她要准备好一天的食材，并进行加工、核对订单、送外卖。虽然也算是老板，但是她和其他员工一样，实行两班倒的上班机制。有时候下午6点上班要到凌晨3点才能下班，她依旧骑着摩托车，一个人独自摸黑回家。
宁可苛刻自己 不让孩子受累
上有70多岁的公婆，下有两个正在上学的女儿，自从丈夫出事以后，家里的收入就要靠胡远芬一个人。“还好有公婆帮忙，不然一天24小时根本不够用，连换洗床单的时间都没有。”她说，虽然自己苦点、累点，但只要想到是为了这个家、为了两个孩子，她就变得坚强。
多年来长久坐着缝盘让她身体产生了不适。前阶段刚刚经历了手术的她，目前正在家里休养。“好很多了，也不能休息太多天，再过两三天就能骑车去上班。”她坦言，入夏后西餐厅的工作会变得更加繁忙，她放心不下，担心店里人手不够。“我想好好栽培两个孩子。作为一位母亲，提供给她们一个健康的成长的家庭环境。面对一时的经济困难，自己再累，也要让自己的孩子和其他孩子一样。” | 
