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母亲节妈妈的味道最难忘 下厨做道拿手菜答谢她

2015-05-10 08:44:02  来源:泉州晚报  责任编辑:谢玉妹   我来说两句
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按节气熬汤 岳母的药膳鸭汤有妈妈的味道

【讲述人】

河南籍泉州女婿

陈东鸿

“鸭汤,加了各种药膳的鸭汤!”对河南籍泉州女婿陈东鸿而言,岳母廖女士像亲生母亲一般。

他5岁那年,母亲过早离世,在此后的漫长成长岁月里,母亲成为他埋藏于心的隐痛。直到12年前,他和妻子小朱相识相爱并踏入婚姻殿堂,“岳母待我如同妈妈一样,从结婚那天起,我就跟妻子一起叫她‘妈妈’”。

说起妈妈的味道,陈东鸿想到岳母每半个月都要炖的那一锅鸭汤,“根据不同季节,选择不同药膳,炖成养生汤”,那汤汁香甜浓腻,满满的都是妈妈的味道。

称自己不爱吃肉

留给儿女吃

陈东鸿老家在河南,典型的“重口味”,喜欢吃辣。妻子来自传统的闽南家庭,饮食清淡。陈东鸿记得第一回登门,岳母准备了一大桌美味菜肴,然而由于饮食习惯不同,陈东鸿食欲寡淡。“细心的岳母留意到我吃得少,后来就特意到市场上买了老干妈辣酱回来。”

和妻子结婚后,“每隔大半个月,岳母就要炖一锅鸭汤给我们补身子。”陈东鸿介绍,“岳母很体贴,每回鸭汤炖好了,按需分配,我和小舅子吃鸭腿,老婆和小舅子的妻子吃鸭翅,岳父就吃鸭头、鸭爪等。”为了让年轻人多吃点,岳母总是谎称自己不喜欢吃鸭肉,每回炖汤,她只吃米血(鸭血中加了米)。

冰箱里的新鲜果蔬

是岳母精心准备的

陈东鸿的家离岳母家不远,为了方便,他给老人配了一把钥匙。于是他和妻子下班回家后,常常看到厨房里有洗好的青菜和闽南特色的零食。“妈妈的味道,不止那一锅四季咸宜的药膳鸭汤啊!”陈东鸿说,如今岳母仍经常炖鸭汤,召唤孩子们回家品尝。有时怕大家忙凑不到一块儿,她就将鸭子宰好分别送去。

最让陈东鸿感动的是,结婚13年,他自个儿的闽南话还没学会几句,岳母的普通话水平却突飞猛进。“我是当兵的,嗓门大,又是北方人,学闽南话好难。”陈东鸿记得刚结婚那会儿,岳母一句普通话都讲不来,但她为了让女婿尽快融入闽南家庭,主动学说普通话,从最初羞涩地开口至今,“妈妈的普通话水平直逼电台主播了”。

13年了,陈东鸿总感觉岳母就是自己失而复得的妈妈,“她让我有机会享受久违的母爱”。

(来源:泉州晚报)

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