母亲节妈妈的味道最难忘 下厨做道拿手菜答谢她

按节气熬汤 岳母的药膳鸭汤有妈妈的味道

【讲述人】

河南籍泉州女婿

陈东鸿

“鸭汤，加了各种药膳的鸭汤！”对河南籍泉州女婿陈东鸿而言，岳母廖女士像亲生母亲一般。

他5岁那年，母亲过早离世，在此后的漫长成长岁月里，母亲成为他埋藏于心的隐痛。直到12年前，他和妻子小朱相识相爱并踏入婚姻殿堂，“岳母待我如同妈妈一样，从结婚那天起，我就跟妻子一起叫她‘妈妈’”。

说起妈妈的味道，陈东鸿想到岳母每半个月都要炖的那一锅鸭汤，“根据不同季节，选择不同药膳，炖成养生汤”，那汤汁香甜浓腻，满满的都是妈妈的味道。

称自己不爱吃肉

留给儿女吃

陈东鸿老家在河南，典型的“重口味”，喜欢吃辣。妻子来自传统的闽南家庭，饮食清淡。陈东鸿记得第一回登门，岳母准备了一大桌美味菜肴，然而由于饮食习惯不同，陈东鸿食欲寡淡。“细心的岳母留意到我吃得少，后来就特意到市场上买了老干妈辣酱回来。”

和妻子结婚后，“每隔大半个月，岳母就要炖一锅鸭汤给我们补身子。”陈东鸿介绍，“岳母很体贴，每回鸭汤炖好了，按需分配，我和小舅子吃鸭腿，老婆和小舅子的妻子吃鸭翅，岳父就吃鸭头、鸭爪等。”为了让年轻人多吃点，岳母总是谎称自己不喜欢吃鸭肉，每回炖汤，她只吃米血（鸭血中加了米）。

冰箱里的新鲜果蔬

是岳母精心准备的

陈东鸿的家离岳母家不远，为了方便，他给老人配了一把钥匙。于是他和妻子下班回家后，常常看到厨房里有洗好的青菜和闽南特色的零食。“妈妈的味道，不止那一锅四季咸宜的药膳鸭汤啊！”陈东鸿说，如今岳母仍经常炖鸭汤，召唤孩子们回家品尝。有时怕大家忙凑不到一块儿，她就将鸭子宰好分别送去。

最让陈东鸿感动的是，结婚13年，他自个儿的闽南话还没学会几句，岳母的普通话水平却突飞猛进。“我是当兵的，嗓门大，又是北方人，学闽南话好难。”陈东鸿记得刚结婚那会儿，岳母一句普通话都讲不来，但她为了让女婿尽快融入闽南家庭，主动学说普通话，从最初羞涩地开口至今，“妈妈的普通话水平直逼电台主播了”。

13年了，陈东鸿总感觉岳母就是自己失而复得的妈妈，“她让我有机会享受久违的母爱”。

（来源：泉州晚报）