“天价”食盐：说的是健康 炒的是概念

消费者

更青睐普通食盐

与这些宣传卖点相随的是，相较于普通食盐，其价格也要高上数倍。记者看到，超市中普通食盐售价多数不高于3元，普通老百姓经常食用的一包400克装的自然盐售价1.3元，一包低钠盐价格为2.8元。

而一包225克装的竹盐售价则要6.6元，如果说这个价位在接受范围之内，那么网上一些进口食用盐则可谓“天价”。上述法国进口的松露盐50克装售价78元，这还是六月特惠价，原价则要97.5元；上述喜马拉雅玫瑰盐368.5克售价79元；250克装的莫尔登天然海盐标价33元……

记者看到这些高价盐的交易量并不大，上述的松露盐一个月的交易量仅为4单；喜马拉雅岩盐的交易量为每月8单；而莫尔登天然海盐每月交易量有77单。

昨日，在新华都超市，市民王女士正在挑选食盐，看看价格、翻翻包装背面的介绍，最后还是拿起一包1.3元的自然盐，并一口气买了6包。“有些品类的盐价格贵，而且也不知道商家说的那些好处是不是真的，想来想去还是买平常最常买的自然盐，一来有保障，二来免得花冤枉钱。”王女士坦言。

走访中，记者发现市民面对名目繁多的食用盐时，都会有些犹疑，但是最终多数消费者还是会选择价格低廉的食用盐类。

业内人士透露，事实上，食用盐的成本并不高，每500克普通粗盐的成本价在0.2元左右，经过后期的制作与包装，每500克食用盐成本价在0.4元左右。

专家

高价盐更多是炒作

这些价格令人望而却步的“天价”盐是否真的因产地、制作工艺而具有商家宣称的营养价值高等与众不同的功效呢？

“所谓玫瑰盐、松露盐等等高价盐其实都是概念的炒作。”相关部门的业内人士郭先生告诉记者，无论如何高价的食用盐，它的基本成分还是氯化钠，这些高档盐所含的钙、镁、锌、铁等多种微量元素及矿物质，相对于钠元素，其含量是很低的。

以玫瑰盐为例，有调查显示，其镁含量和钙含量高于深井盐与竹盐，但钠含量却高达45.4%。这个数值不但高于普通的低钠盐，而且高于普通食盐理论含量39.36%，这表明，玫瑰盐并不像商家宣称的那么“健康”且营养价值高。

郭先生透露，人体每天食盐的正常摄入量最好不要超过6克，要通过食用盐补充商家所宣称的矿物质和微量元素，其作用可以说微乎其微，要想摄取这些有益元素还是要靠均衡、合理的膳食结构。“实际上，日常生活中食用的很多食物都含有钠、钾、钙、镁等各种微量元素。”

“当然市面上面向特殊人群的食用盐还是有科学依据的。”郭先生说，比如低钠盐，通过制作工艺降低钠元素的含量，主要适用于高血压、心血管疾病的患者；无碘盐主要适应于甲亢患者。“对于普通消费者，购买普通的自然盐就可以了。”