集集小镇负责人正式道歉 门店整改厨房安摄像头

集集小镇整改后的厨房

积极整改 加装“明厨良灶”设备 接受市民监督

昨日上午，集集小镇召开新闻发布会，就之前的后厨事件向广大市民郑重道歉，并向媒体通报整改结果。

在发布会现场，集集小镇餐饮管理有限公司负责人朱玉玲两度泣不成声，她首先对后厨无证事件向市民道歉。“这次事件是因为我们对法令法规不理解而犯的错误，我们绝对不是黑心企业，我们用的原材料绝对是合格的大品牌，我们的产品也绝对没有任何添加剂。”朱女士红着眼眶说，由于后厨加工点没有营利及销售行为，所以当时没有想到需要办理营业证件的问题。卫生执照则是由于管理员失误，过期了没有及时换证。

据了解，目前集集小镇的送检产品全部经过第三方检验，这一个多月时间，集集小镇也做了整改。朱女士介绍，目前所有产品都回归到门店自行操作，并投保食品责任险，让来门店用餐的客人可以更安心、更放心。集集小镇各门店还在厨房加装“明厨亮灶”设备，所有顾客都可以透过扫描二维码的方式，用手机看到后厨的操作，使厨房更透明，接受顾客的监督。在各门店收银台附近，还挂上值班经理的电话，顾客若是对门店内的食品或服务不满意，可以打值班经理电话投诉。集集小镇还注册微信公众号，不满意的得不到回应，大家也可以通过公众号反映，集集小镇官方会及时回应。

（来源：东南早报）