编者按：

千年古城泉州历史悠久，文化底蕴深厚，在这片富饶的土地上，都孕育出了哪些老泉州耳熟能详的老字号呢？这些老字号是如何打开知名度，令人留下深刻记忆的？它们的生存发展现状又如何呢？近日，东南网泉州站推出独家策划专题，探访泉州著名的老字号，带泉州市民一起回味，那些年，我们记忆中的泉州老字号。

刚出炉的绿豆饼

东南网10月8日讯（本网记者 谢玉妹）饼皮酥松，内陷绵软，甜而不腻，口齿留香……提起泉州林记正泉茂绿豆饼，老泉州们都会咽咽口水，称赞到：“很正宗很好吃!”这家百年老字号饼铺因坚持使用最好的原材料，最原始的秘方以及最传统的工艺，独家制作出了“泉州最好吃”的绿豆饼。百年来不间断的传承，使得今日的泉州人还能够品尝到昔日的美味。

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