■日期：农历腊月廿五
■民俗：不讨债、接天皇
●傅孙义 泉州民俗专家、福建省民俗学会会员
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”传说玉皇大帝于农历腊月廿五下界体察人间善恶，为表节俭清苦，全国一些地方有“吃豆腐渣”的习俗。有意思的是，在泉州腊月廿五还有个风俗——不能讨钱讨债，旧时泉州这一天还是穷人“买年货日”。
□早报记者 张素萍
年俗：乡里“老大”协调 腊月廿五不能讨债
我今年84岁，已经过了84个“年”。今天我要讲个鲜为人知的民俗：农历腊月廿五不讨债，这一天还是以前穷人买年货的日子。
农历腊月十六“尾牙”过后，开店铺的各路财主开始“年关”讨钱。他们开出清单，上面写着“某某某何时赊过何财物”。收到“讨债单”后，讲信用的人一般会如数奉还，但个别碰到天灾人祸无力偿还的，债主会“网开一面”，大家还是讲人情的。腊月廿五不能讨债。谁要是在这一天讨钱，会被骂为富不仁、没良心。
旧时农民种田很苦，有句话叫“十年三收”，因为靠天吃饭，如果再碰到人祸如盗窃，农民很可能辛苦一年却颗粒无收。乡里“老大”看到这种情况，经多方协商，规定所有债主这一天不能讨债。农民们负债累累，只有在这一天能变卖粮食或家中物件，然后欢欢喜喜上街置办年货。
回忆：新中国成立前 过年才有鱼肉吃
回过头来说说年货。现在大家生活越来越好，年货当然是想买啥就买啥，但以前泉州可不是这样的。1932年到1945年是我的童年时期。我出生在大家庭，父亲有三个兄弟，都生育一大群孩子，全家有20多口人。虽然不是地主家庭，但是靠技术靠科学种田，我家的收成一直很不错。听说我出生前泉州还有煤油、蜡烛、火柴、罐头食品；我出生后，全国很快开始抗战，物资首先供应前线，老百姓连火柴都没有，点火煮饭只能用原始的“火石”。
我七八岁有一年生日时，外婆送我一双布鞋。拿到鞋后我非常高兴，因为平时没鞋穿，隆冬腊月我都光着脚丫走路。去外婆家时，路上舍不得穿那双鞋，我拎着鞋，光着脚走到外婆家所在的村子里，到外婆家附近才找水池洗脚，然后穿上鞋高高兴兴地去找外婆。
平时日子太苦，小孩子整天盼望着过年，因为只有过年才有鱼肉吃。过年时，大人会买来各种年货，鱼、肉、花生、香菇、黄花菜、米粉、面条、面线、海蛎、蛏干等，年夜饭好丰盛！
■筅尘传说
■其他习俗
1.接玉皇
旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历腊月廿五亲自下界，体察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。有说这天是“天神下降”“天官赐福”的日子，也是发善心积德的日子。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
2.推磨做豆腐
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”为何要“推磨做豆腐”呢？传说“灶王”上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就“吃豆腐渣”以表示清苦，瞒过玉皇，逃避惩罚。因此，一些地方至今还有在除夕以前“吃豆腐渣”的风俗。
实际上是古代生产力低下，没有那么多好吃的，只能吃豆腐渣，这也是先民勤俭节约美德的写照。
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