泉州将新建20条“明厨亮灶”示范街 让公众参与监督

本报讯 （记者陈云青）记者从市食安办获悉，今年，泉州市将继续提升“明厨亮灶”工程建设，实施示范带动，计划全年培育新建20条“明厨亮灶”示范街、200个餐饮服务示范店、30个示范学校食堂及20个食品安全社会共治示范乡镇（街道）。

全年将改造

30个学校食堂

“今年，泉州市将建设学校食堂‘明厨亮灶’社会监督平台，对中心市区义务教育阶段中小学和公立幼儿园食堂进行改造提升。”据市食安办相关负责人介绍，计划全年改造30个学校食堂，通过在厨房粗加工区、切配区、洗消区、备餐间关键部位安装云摄像头并连接互联网，方便学生家长对餐饮食品加工行为实时监督。

记者了解到，去年，泉州市已有部分街区及餐饮店获评餐饮服务示范街、示范店。在创建过程中，示范街设立了消费者申（投）诉点，并安排相关工作人员做好投诉记录。此外，街区内还全面推行“明厨亮灶”工作，晒出餐饮服务单位的厨房，让公众参与监督。

符合创建标准的

将给予资金补贴

今年，泉州市还将加大力度鼓励大型餐饮商圈、餐饮美食一条街、大型超市现场自制单位实施“明厨亮灶”工程，并统一组织验收考核，对符合创建标准的将给予资金补贴。

此外，为进一步贯彻中央关于创新社会治理体制、提升社会治理水平的精神，今年，泉州市还将选取20个食品安全社会综合治理较为成熟、食品安全监管基础较好的乡镇（街道），开展市级食品安全社会共治示范乡镇（街道）创建，充分发挥试点单位的引领带动辐射作用，有效增强食品安全保障能力，全面提升食品安全治理水平。