泉州一面包店蛋糕出现霉斑 一对母子吃后拉肚子

【回应】

初判因蛋糕退热不彻底引起

昨日下午，丰泽街“面包新语”圣湖店，很多顾客正在排队等买单。记者随机查看了几款面包和蛋糕，生产日期都是7月5日，当天生产。

“蛋糕和现烤类面包都是当天生产的，保质期3天，不过当晚11点打烊时，我们就会把卖剩的处理掉。”现场一名自称该店泉州营运部负责人的阙先生解释，此事由“面包新语”泉州负责人苏女士负责处理，具体他并不清楚。

苏女士告诉记者，事发当晚，他们就接到了李女士的投诉，第一时间赶过去处理，要送李女士和她的孩子到医院做进一步检查治疗，不过李女士表示，他们已经吃过药，暂时不需要到医院，不过他们会持续关注两人，目前相关事宜双方还在协商中。

既然面包是当天生产，为何会变质发霉？对此，苏女士解释，初步判断是冷热交替引起的，“蛋糕生产过程中退热不彻底，表面是冷的，但其实里面还有余热，然后马虎的工作人员直接包装，反复拿进拿出，冷热一直交替，就变质了。”

“不过只有这一块出现问题。”苏女士解释，事发后，工作人员立马对当天剩余蛋糕进行检查，都没有发现变质，也没有接到类似消费者的投诉。为了杜绝类似事件，苏女士承诺，会严格要求员工把关生产各环节。

泉州市食药监局丰泽分局相关工作人员表示，他们已经接到李女士的投诉，不过他们需要到现场查看，才能做出处理意见。