游客在品尝果醋饮料。

融文化创意 老醋工业旅游火起来

日前，来永春参加央视《谁是舞王》大区赛永春站的山西广场舞代表团慕名来到永春老醋文化创意园。丰富的老醋产品品种，古香古色的传统酿造技艺令20多位山西大妈很是兴奋，泡花生、浸醋豆、老醋泡水果，猜醋、喝醋比赛等新奇游戏让她们玩得很嗨，在永春老醋公司整整待了4个多小时后才意犹未尽地离开。

在接待游客参观的同时，永春老醋醋业公司继续开发抢醋、拔河、古装搅拌老醋等游戏活动，让游客在参观的同时，亲自体验老醋生产的各个环节，吸引更多不同年龄段的游客加入。今年，该公司还计划在永春县城中心区开一家醋菜馆，用纯正的永春老醋来做特色菜，在让游客尝鲜的同时，推广健康饮食理念，进一步扩大销售，打造品牌。

3月8日，在顺德堂旅游服务中心，记者看到游客人来人往，很多小孩在搅拌醋缸，有的在尝试做醋花生、醋蒜等小菜，非常热闹。一旁的醋生产流程蜡像展示栩栩如生，淘米、蒸饭、拌凉、拌红曲、装坛发酵、翻坛、炒米香炒芝麻、装醋，一个步骤一个步骤的蜡像人物形象逼真，逗人喜欢。

“自从我们开发游览顺德堂老醋公司这条线路以来，游客都很感兴趣，参观后很满意。单单去年一年，就有近10万人次的游客前去参观。”永德旅行社总经理章晓燕告诉记者，公司看好老醋工业旅游的前景，在与顺德堂老醋公司接洽后，大家一拍即合，规划开发了老醋生产车间流程观摩、老醋文化展示、品芦柑醋饮料等旅游线路，一经推出，大受追捧。“现在永春周围县市区越来越多游客慕名而来，更远距离的福州、龙岩等地的游客也不少。”

近年来，永春积极推动老醋产业与工业旅游、文化创意融合发展。其中，永春老醋公司已投资500万元完成老醋文化创意园一期建设，并于2016年1月正式开园，并开发DIY醋饼干、醋饮料、醋果冻等创新体验；顺德堂醋业公司通过挖掘老醋的历史文化，进一步完善丰富旅游中心的观光点，逐渐做大老醋工业旅游。根据不完全统计，2016年，永春县各大老醋生产企业共接待了工业旅游观光游客达到20万人次。