看不见的脏：那些不洗的周转桶 无限循环使用

食用油周转桶无限循环 洗不洗桶存在监管真空

简陋的食用油桶

周转桶食用油对大部分市民来说并不陌生，然而，你是否担忧，重复使用的桶，是否被彻底清洁过呢？记者暗访了市区多家粮油作坊和零售点发现，作坊内卫生状况堪忧，有些周转桶常年不洗。据悉，周转桶进入流通环节后，是否在重复利用前进行清洗，清洗是否足够干净，只能靠厂家和商家自觉，也就是说处于“监管空白地带”。

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食用油周转桶 卫生状况“差评”

泉州市面上使用周转桶装油的情况非常普遍，特别是一些小餐馆。

“目前，市场上使用的食用油周转桶大部分都非常脏，重复使用时没有进行有效清洗，肮脏的周转桶会影响食用油质量。”近日，一位不愿具名的读者向早报记者发来了一张照片，照片里呈现出一间存放食用油塑料周转桶的仓库，环境凌乱。

白色的塑料周转桶被叠成数排，桶的外部有不少污渍，仓库的地面和墙壁也很脏。“据我所知，这些周转桶内部从来没有洗干净过。周转桶重复使用多年，里面会有多少看不见的隐患呢？”这位读者说。

“泉州市面上使用周转桶装油的情况非常普遍，特别是一些小餐馆。如果你外出吃饭时细心观察，会发现有的店家在柜台上摆放了一次性包装的食用油，体现自己用的是好油。如果没有放，那么店家很大可能是使用了周转桶装油。不是所有的周转桶都很脏，但是没有清洁到位的占很大比例。”这位读者表示，食品加工厂里大多也使用周转桶，虽然餐品和食品加工过程需经过高温，可以消灭不少细菌，但看到周转桶的卫生状况，他对餐桌安全仍有担忧。