老师带队，孩子们也来了解咱厝有啥又好吃、又健康、名气又大的好食品。
7月20日，来自全国各地以及全球多个国家和地区万名食品业界精英齐聚晋江。他们此行系前来参与第二届海峡两岸食品交易会暨第五届闽台（泉州）食品交易会（以下简称“食交会”）。“本届交易会吸引了台港澳地区和15个国家的万名嘉宾，同步配套了中国食品产业高峰论坛等7个活动，是海内外食品业界的交流盛会。”相关人士说，借助专业性的展会，进一步拓宽食品产业新设备、新技术的对接渠道，有利于做强“甜蜜事业”这篇文章。□本报记者 王宇静 文/图
业界影响力进一步扩大
泉州休闲食品工业总产量已超千亿元，晋江是福建最大休闲食品出口基地，也是中国休闲食品主产地和食品销售辐射基地。食交会紧扣休闲食品制造全产业链，设置休闲食品成品、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料、动漫品牌授权及包装设计等5大类别的名优特新产品，集中展示食品行业最新动态、最新技术、最新潮流，成为引领休闲食品行业发展的“风向标”，为来自世界各地客商提供了一个国际性、专业化的食品产业对接平台。
“今年共有96家境外食品企业报名参展，其中中国台湾企业41家，统一、旺旺等食品龙头企业亮相展会，意大利、菲律宾、法国、印尼、越南等200多名境外采购商代表到会对接项目并举办采购对接会。”主办方相关人士介绍说，食交会在影响力不断提升的前提下，也为当地企业带来实实在在的订单拉动。去年展会期间晋江市110家企业获得意向订单超30亿元，占总意向订单的33.8%。“预计今年这一数据还将进一步提升。”他说。
“我们是第一次组团前来参展。”菲律宾晋江同乡总会带队来参展的相关负责人李国材说，这次他们组织了几十位食品从业者前来参展、观展，期待可以加强交流合作。“希望未来可以在家乡办厂，加深引进来、卖出去的合作力度。”菲律宾华侨蔡祥维说，此次他带来了几十款菲律宾新款食品，未来希望能为家乡市场引入更多菲律宾优质食品，并且把泉州的好产品更好地销售到“一带一路”沿线国家和地区。
创新元素涉及全产业链
“不断创新才能寻找到企业的精准推送定位。”盼盼食品集团连续五年参展，其相关负责人表示，每年根据企业的战略布局，都会有所侧重地推出主打产品。顺应当前各类茶吧店铺的兴起，他们主打的新品饮料也随之受到关注。“创新是不变的主题。”他说，从休闲食品到饮料发力，除了坚守品质保证的准绳之外，他们也不断顺应市场变化提升设计创新带来的附加值。
随着行业的创新需求提升，业界也相应地提供了对接平台。据了解，今年展会同步举行的国际食品包装设计大赛暨海峡两岸包装设计高峰论坛，来自内地、香港、台湾的50多位高级设计大师将参与讨论食品包装设计的国际发展趋势，欧洲、日本、泰国等设计协会也将组团参会。
“创新不只停留在外包装设计层面上，还有新科技的进一步对接应用。”晋江市经信局相关负责人说，除了设计赛及相关论坛之外，他们还将在展会上牵头举办晋江市第十期高新技术产业化对接会，结合中国国际食品创新工艺技术对接，特别邀请荷兰食品专家分享欧洲巧克力新型制品、烘焙新技术等业界前沿新理念，助力中国食品朝健康、功能产业方向发展。
除了包装设计创新，高新技术对接创新之外，随着市场的消费升级，营销渠道的创新也不断被提及。蜡笔小新集团相关负责人郑先生说，虽然大商超份额有所下降，但一些进口食品店、社区连锁店及线上平台的作用力逐步得到重视。组委会透露说，今年他们也邀请了阿里、京东等新零售大咖前来分享新渠道、新零售的行业发展趋势。“数百位业界人士到会参与，对于互联网平台下的新零售业态有了进一步的理解。”晋江市食品协会秘书长陈昌熙说，当前线上渠道业已成为食品产业收录大数据、新品推送等管理销售过程中无法被忽略的重要环节。
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