品质提升，绽放茶香力量

质量安全，是茶产业发展的底线。只有守住底线，产业才能实现良性健康发展。安溪历来把茶叶品质作为产业发展和品牌建设的生命线，坚持从卫生品质、感官品质、营养品质三个维度，全方位推进茶叶品质保护提升工作，有效促进了茶产业的高质量发展。

提升卫生品质，让消费者喝得放心。多年来，安溪县始终坚持以绿色发展、质量兴茶为导向，大力推行茶园去化学农药工程，持之以恒确保茶叶卫生品质，先后获得国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家有机产品认证示范区、国家生态县、国家农产品质量安全县创建单位、国家现代农业产业园等荣誉称号。通过建立协同工作机制、引入司雷植保、大司农等专业化服务组织、出台扶持补助政策，构建多方协作的组织机制体系；从茶山大生态-茶园小生态-土壤微生态三个层面，构建三维立体的区域生态调控体系；构建合理稀植、适度留高、草生栽培、科学修剪、土壤耕翻五位一体的农艺健身栽培体系；构建多维集成的物理生物防治体系。

提升感官品质，让消费者喝得舒心。长期以来，安溪铁观音独具“兰花香、观音韵”口感特征，深受市场消费者的喜爱。为进一步提升安溪铁观音感官品质，安溪持续推动铁观音的技艺传承提升与产品研发创新。严格按照“两留”“两减”“三禁”“一回归”（即茶树留高，梯壁留草；减少化肥、农药施用量；禁用除草剂、禁用高毒农药、禁用压茶机；回归传统制茶工艺）要求开展茶园管理、茶叶制作。

提升营养品质，让消费者喝得健康。经科学分析和实践证明，安溪铁观音含有氨基酸、生物碱、多酚类、糖类、芳香类、矿物质、维生素、天然色素、有机酸、蛋白质等10多类数百种保健成分。主要保健功效包括：抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟、消食减肥等。为进一步提升安溪铁观音的营养品质，安溪坚持从生态种植、科学研究两个方向发力，通过生态种植，提升安溪铁观音内含营养物质，通过科技赋能，挖掘安溪铁观音营养健康潜力。

科技赋力，助力茶叶品质提升。安溪积极布局“卫星+”时代，“安溪铁观音一号”“安溪铁观音二号”卫星成功发射，通过精准图像数据，能从高空轨道对茶园内茶树的长势和病虫害情况进行监测，并完成茶树生命周期的质量溯源。

2022年2月27日11时06分，中国文昌卫星发射中心，“安溪铁观音一号”卫星搭载长征八号遥二运载火箭发射升空。

如今，安溪出口茶叶连续16年全部通过输入国官方检测。安溪铁观音在欧盟、俄罗斯、日本等46个国家和地区完成商标注册，成功入选中欧地理标志协定首批保护名录。

华祥苑茶庄园