东南网3月13日报道（本网记者 陈诗婷 通讯员 黄钊伟 林婧 实习生 洪嘉锴）世界文化遗产安平桥畔，非遗韵味静静流淌；溪面上，桨板轻掠，泛起层层涟漪；田野间，咖啡香气混着泥土芬芳与花香飘散……近日，记者来到位于南安市水头镇的五里大盈溪，这里的老水闸、古龙眼树、旧厝小院等，都被悄悄改造成了有温度、有故事的乡村小店。曾经少有人问津的溪流岸边，如今一到周末便游人如织。

水头这座以石材闻名的世界石都，正凭一条溪、一片田、一座桥，在乡村振兴的道路上，完成了一场温柔而坚定的诗意转身。

位于南安水头镇的五里大盈溪，风景宜人。东南网见习记者 杜志鑫 摄

溪畔焕新颜 从“没人愿来”到“天天想来”

大盈溪流域覆盖水头镇星辉、呈美、文斗、邦吟、大盈、南侨、上林、朴二、朴一、埕边等10个行政村。几年前的大盈溪，并非如今这般宜人。污水直排、垃圾乱堆，周边环境脏乱……

改变，始于一场彻底的流域整治。朴一村党委书记吕子孟上任后，积极对接上级部门，对大盈溪展开系统性治理：截污、清淤、拆违、修路、绿化，一步一步把溪流从“脏乱差”中拉了出来。水慢慢清了，岸渐渐绿了，白鹭重新飞回水面，曾经的“问题溪”，一点点变成了村民家门口舒心自在的“生态后花园”。

生态打底，如何让乡村更耐看、更好玩、更留客？作为泉州市“一县一溪一特色”田园风光重点建设项目，水头镇依托世界遗产安平桥，推出“世遗田园”特色游线，初期整合沿线4个村1350亩田园资源，与南安市文体旅集团携手打造“五里大盈溪”农文旅融合项目，开发朴一村“稻梦岛”农田资源，让农业、田园与旅游真正相融共生。

项目始终坚守农业本底，依托水头重要菜篮子基地的基础，把田园风光与文旅体验紧密结合。“稻代表希望，梦代表农民丰收增收的朴素愿望，这片土地承载着周边3000多农户的期盼。”南安市文体旅集团副总经理胡勇如是说。

“以前提起大盈溪，大家都躲着走。”水头镇朴一村村民吕良种坦言，那时溪流又脏又乱，平日里几乎无人愿意靠近。“现在不一样了，每天都有人来散步，一到节假日都是游客。”看着身边的变化，村民们打心底里高兴。

    游客可以挑选自己喜欢的南安文创产品。东南网记者 陈诗婷 摄

古厝生新业态 老空间唤醒新活力

老空间被唤醒，新业态扎下根。曾经安静的田野，一下子活了起来。最直观的变化，是田野间悄然冒出的一间间新潮小店。

一片生长了几十年的老龙眼林里，藏着卡慢咖啡。主理人庄凯帆曾在云南经营民宿，夜晚散步至此，便被这里的氛围打动，仅用三天就决定留下来开店。他和合伙人江景峰将小店打造成东南亚海岛风格，油菜花盛开时，宛如置身花海。店里二十多棵老龙眼树被悉数保留，成了天然的乡村客厅。让他们意外的是，前来消费的不只是游客，不少本地村民、田间劳作的大叔阿姨也会走进来尝鲜，有人还直接办了会员卡，把这里当成日常休闲的好去处。

不远处，一座20世纪70年代的水闸房，摇身一变成为“在发呆”咖啡馆。来自温州的主理人何微微一眼相中这里的红砖老建筑、乡野气息与开阔田野，正好填补了团队闽南小院风格的空白。她的团队已在福建、浙江布局16家门店，并且坚持自主设计、自主运营、不加盟。这家开在乡野间的咖啡馆，开业迄今单日营业额最高近2万元，印证了这片田园的强劲吸引力。

乘风破浪水上运动中心落户大盈溪，成为泉州南安首家规范化桨板运动机构。主理人周永财介绍，团队从厦门起步，大盈溪是他们进入泉州的首个项目，选择这里，正是看中优质流动水源、优美生态岸线，以及适合长距离桨板运动的开阔条件。俱乐部采用会员制与游客体验相结合，开展研学、团建、等级培训等，拥有专业教练团队，单日最高可接待60人，让这项新潮的水上运动，真正走进乡村、走近大众。

    一座20世纪70年代的水闸房，摇身一变成为“在发呆”咖啡馆。南安市文体旅集团 供图

    “在发呆”咖啡馆充满闽南小院风格，目前已成为网红打卡点。东南网记者 陈诗婷 摄

一溪带富一方 人气聚起百姓增收

一条溪美了，一批店火了，最终受益的，是生活在这里的村民。

水头镇把文旅发展与百姓增收紧紧绑在一起。当地留出土地供村民自种，打造菜篮子基地，引导合作社对接园区供应链，让农家菜、土特产直接面向游客，在家门口就有稳定收入。胡勇介绍，目前当地农产品供应链已日趋成熟，接下来将重点做好消费转化，让源源不断的游客流量，真正变成村民口袋里的真金白银。

新业态集聚，年轻人回来了，创客来了，新消费场景来了，乡村不再是沉寂的模样，而是有风景、有业态、有收入、有活力的新生活空间。

“我们将依托全长4.26公里的滨溪步道体系，串珠成链，重点扩面打造埕边村、朴一村等五个核心村落。”水头镇政府项目负责人戴凯鹏在接受记者采访时介绍，通过连片建设田园风光、盘活番仔楼等侨乡古建筑群资源，将进一步丰富乡村文旅业态。下一步，水头镇将以大盈溪为样板，全面推广“生态治理+文旅融合+共建共富”的发展模式。

世遗桥侧春光正好，大盈溪畔游人如织。“我们的目标很明确，就是要把大盈溪打造成泉州市乃至全省乡村振兴的示范标杆。”戴凯鹏坚信，随着农文旅项目的不断深入推进，未来的水头，必将实现“一溪活水带动全域振兴”，让更多百姓在家门口，就能过上有风景、有收入、有奔头的好日子。

这里成为游客和市民喜欢的景点。南安市文体旅集团 供图

在稻田里的卡慢咖啡。东南网见习记者 杜志鑫 摄

    卡慢咖啡主理人将这里打造成东南亚海岛风格。东南网记者 陈诗婷 摄