在传承与创新中 晋江食品产业寻得“破圈”密码

泉利堂的展位前，几款杨梅系列新品吸引了众多目光。东南网记者 陈诗婷 摄

技术创新“破局”：从“跟风”到“定标”的跨越

如果说泉利堂代表着“守正”的力量，力绿食品则诠释了“创新”的价值。其原创的超薄海苔工艺，依托20余年原料把控经验，将韩国进口海苔转化为“入口即化”的差异化产品，不仅稳居国内市场第二，更通过全渠道布局（零食新渠道、传统商超、跨境电商）渗透新兴零食赛道。

展会现场，从功能食品的专利技术转化，到数智化包装的应用，企业不再满足于“跟风模仿”，而是主动构建技术壁垒。正如力绿食品企业市场部经理辛泽斌介绍的对海苔原料“像茶叶一样细分批次适配工艺”的精准把控，晋江食品产业已从“规模扩张”转向“技术深耕”。

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