泉州昨组织节前卫生检查 严查鱼翅食用油安全

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保春节食品安全 重点检查餐馆

早报讯 （记者王庭茂 文/图）昨日，市卫生局卫生监督所联合鲤城、丰泽等地卫生部门，开展春节节前餐饮服务食品安全和公共卫生检查。

据悉，市卫生局于2012年12月底开始在全市开展“元旦、春节”两节期间餐饮和公共场所卫生专项监督检查。本次专项检查以旅游景区、商业主干道、餐饮街区为重点区域，将举办年夜饭的餐饮单位、旅游餐饮场所及节日活动较多的聚餐、娱乐、住宿单位列为重点检查对象。重点监督检查餐饮单位“年夜饭”是否超负荷接待，是否严格按照餐饮和公共场所服务许可范围经营以及从业人员是否持有效健康证，是否落实食品等健康相关产品的采购进货查验和索证索票制度，是否落实餐饮服务食品安全操作规范，是否落实餐饮具、公共用品具及饮用水清洗消毒、保洁防护等，特别是对食品添加剂、食用油及鱼翅等重要食品原料的采购和使用情况进行重点监督检查。

截至目前，全市专项检查已出动卫生执法人员1258人次，检查餐饮和公共场所单位1865户次，下达责令整改意见书215份，立案查处23家，其中警告15家，罚款5家，罚款金额1.8万元。

据介绍，春节假日期间，泉州市各级卫生部门将继续加大巡查力度，并实行24小时值班和领导在岗带班制度，畅通投诉举报渠道，及时做好投诉、举报的处置和信息反馈工作，做好突发事件应急准备，保证一旦发生突发公共卫生事件，能迅速、有力采取措施控制事态发展，确保人民群众过一个祥和欢乐的春节。

来源：东南早报