民宿之困：尚无管理办法 缺“身份证”均无证营业

突围之道

分“大蛋糕” 民宿助力特色旅游

多位业内人士表示，泉州获评“东亚文化之都”后，泉州旅游业成为一块“大蛋糕”，民宿作为旅游业中极具发展力的一块特色“蛋糕”，也是体现泉州文化的重要途径。对民宿进行规范化管理和引导，探讨学习外地成功的民宿经验，泉州民宿的出路亟须探寻。

部门

出台相关标准

像酒店一样评星级

福建省公职律师、鲤城区金龙工商所所长庄惠平介绍，目前泉州的民宿普遍无证营业，由于没有相关管理办法，民宿管理只能暂时参照酒店审批标准，分别由公安、消防、卫生、工商等部门联合监管。由于受民宿自身条件限制，能达到酒店标准的几乎没有。

“其实无证的民宿都是不能对外营业的。目前车站、集贸市场、学校边的民宿都以出租房的方式向公安机关备案，实际上却做着日租的旅馆生意。大家对民宿的认知不一样，其实这类小旅馆就可以称为民宿。”庄惠平说。

庄惠平认为，泉州的特色民宿客栈发展前景还是不错的，但目前处境有些尴尬，由民宅变成的民宿，首先消防设施就不完善，也很难提供多个逃生通道，相关部门无法审批。但是，民宿不同于酒店，政府应该制定针对民宿行业的审批标准，较好地规范现有的民宿客栈，为将来想要涉足民宿产业的投资人提供明确的准入门槛。

随着民宿的发展，它们将成为体现闽南特色的一大载体。为了推动民宿进一步发展，业内人士建议，可出台民宿评级的相关标准，今后泉州的民宿可以像酒店一样享有星级评价。

声音

打造地道闽南味

古厝旅馆有发展潜力

许多业内人士认为，极具特色的泉州古大厝对外地游客具有不容忽视的吸引力，发展潜力不容小觑。

“让古大厝活起来，它们不仅仅是我们儿时记忆中的祖厝，还是传承闽南文化的重要宝地。随着大家逐渐搬出古大厝，本地人对古大厝里的很多细节已经没有记忆了，而这些细节恰恰是最珍贵，也是最吸引人的，它们的魅力可以为泉州吸引更多人的目光。”从事酒店业多年的杨先生对泉州民宿的发展充满希望。

杨先生说，将原本已经闲置的古大厝重新利用起来，结合泉州的南音、木偶、梨园、高甲等特色，打造成安全、卫生、舒适的家庭旅馆，可以让外地游客更深刻地感受到泉州文化，从日常生活中爱上泉州。

华侨大学旅游学院副院长陈金华认为，有针对性地开发古大厝，让其成为“东亚文化之都”的体验集中地，政府应从政策上扶持特色民俗的发展，对民宿的安全、消防等相关标准适当放宽，鼓励小微企业、个人投入民宿业。另外，可以参考其他城市的先进经验，成片开发，优化民宿业结构。

处于摸索阶段的泉州民宿业，学习乌镇、丽江、台湾等民宿业发达地方的先进经验势在必行。业内人士认为，泉州可以考虑借鉴乌镇经验，鼓励家庭旅馆拥有统一、规范的硬件设施，并建立统一、规范的餐饮服务。泉州拥有南音、梨园戏、提线木偶等文化特色，如果这些特色出现在民宿的生活用品上，并打上“泉州民宿”的Logo，不仅能让游客进一步认识泉州，也能给人一种清洁可靠、安全放心的感觉。另外，泉州拥有面线糊、肉粽、土笋冻、鱼卷等种类丰富的风味小吃，民宿可以和泉州的小吃老字号合作，提供这些当地小吃，或者贴上泉州的小吃地图。

华侨大学城市建设与经济发展研究院副院长黄安民建议，家庭旅馆的建设应该结合区域位置优势，鲤中古巷群开发泉州历史、戏曲、民俗文化体验旅游；临江古街巷则可以开发成泉州海丝文化、闽台文化和传统小吃体验游。