安溪淮山种植超万亩 致力打造第二张农特产名片

安溪淮山新产品研发合作协议签署现场

安溪淮山以长坑为盛。长坑乡先民早在清康熙年间就开始种植淮山，现有淮山种植面积5000多亩，产值近1.5亿元。长坑乡党委书记陈鲜明告诉记者，未来长坑乡党委、政府将做好政府扶持、宣传带动、科技推动“三篇文章”，助推淮山产业的发展，政府将做好资金和技术的扶持，不定期组织种植户参加种植培训，在周边城市举办不同形式的淮山文化节，进一步打响淮山的品牌。

本届淮山节上，安溪县山格淮山专业合作社与福建农林大学签署安溪淮山新产品研发合作协议。据山格淮山专业合作社理事长陈主义介绍，安溪县山格淮山专业合作社成立于2008年，是安溪县首家淮山专业合作社，现有社员636户，种植淮山面积1800多亩，年产量3600多吨。合作社成立以来，已经和高校及科研机构成功研制出了淮山线面、淮山米粉、淮山面条、淮山酥、淮山茶等系列产品，在市场上取得良好的效益。2014年，山格淮山专业合作社将推出淮山酒。

本届淮山节暨淮山美食大赛由安溪县淮山协会、安溪县农业与茶果局、长坑乡人民政府主办，邀请了50个厨师现场烹饪淮山美食，现场献技，烹煮各色淮山美食，并由泉州名厨协会、泉州风味小吃同业公会组织评比。活动还对淮山生产先进单位、第三届“安溪淮山王”进行表彰。