“鞭炮村”改行种“金条” 一排排淮山树整齐划一

“鞭炮村”改行种“金条”

东南网10月12日讯（福建日报通讯员 张晓斌）9日，驱车从安溪县城出发，约一个半小时，进入长坑乡山格村。

到了村里的淮山基地，放眼望去，一排排淮山树整齐划一，青翠欲滴。轻轻几锄，松软的黄沙土里就露出一根根粗壮的淮山。

再过一个月，就到了淮山收获季。

陈双金正在田里劳作。“以前做鞭炮，老要防着出事。现在种‘金条’，又安全又有钱挣。”他说。

上世纪八九十年代，鞭炮是山格村的主要产业，大大小小60多个作坊，近80%的村民从事鞭炮生产，但安全事故接二连三发生。

2000年，安溪开始取缔作坊式鞭炮生产。可是，任凭乡村干部磨破嘴皮，山格村民就是不愿改行，甚至说“我们愿意干，出了事不要政府管”。

什么原因使村民宁愿冒生命危险？调查发现，山格村山多田少，村民缺乏致富门路。

找到症结，县、乡及时调整决策，从单纯地禁鞭炮生产转为帮助村民另辟增收途径。

原本，山格村家家户户房前屋后就种一些淮山。由于独特的气候、富含微量元素的砂质土壤和山泉水，山格淮山根块粗直、肉质肥厚、脆而不硬、酥而不软。

2008年，山格村成立淮山专业合作社。“合作社采用订单农业模式，统一技术指导、统一收购、统一加工、统一品牌、统一销售。农民凭社员证和三户联保，能贷1万至5万元的小额贷款。”合作社负责人、当年的村主任陈主义介绍。

从种植到后期加工、包装、上市，如今，山格村已建成淮山产业链，产品不断衍生，包括淮山精装、淮山原薯、淮山纤维酥、淮山营养露、淮山面条、淮山米粉、淮山手工面线、淮山营养粉、淮山养生茶等；旗下加盟连锁店近百家，销售覆盖全国各大城市。

种植技术也不断提升。陈主义介绍，去年以来，合作社从台湾引进“植物快速系列法”，建立生物有机肥厂，改良土壤，解决淮山必须隔年耕种难题；尝试创新“模式种植”技术，亩产从原来的2000多公斤增长到2500多公斤……

合作社成立以来，山格村淮山价格从每公斤2元多涨到20元；种植面积从100多亩扩大到3000多亩，其中无公害认证基地1200多亩，年产量6000多吨。山格淮山的旺势，带动安溪全县淮山种植达到2万多亩。

钱袋子鼓了，日子火了，山格村民早已“忘记”鞭炮。

陈双金乐呵呵地算账：“按亩产2500公斤算，我5亩地一年可生产淮山1.25万公斤，除去各项开支，能赚十几万元。”