春节健康不“放假” 吃喝玩乐有讲究

核心提示

春节期间,因通宵玩乐、暴饮暴食、打麻将、上网、K歌引发的健康问题真不少，长假，无论您是宅在家里，还是外出游玩，都要注意健康不能“放假”，吃喝玩乐适可而止。我们特请医疗专家为市民奉上假期生活保健指南。

吃

哪些零食健康又好吃？

本报讯 （记者张沼婢 实习生许朴蓝）春节期间，市民大多购买大量零食，如何选购既好吃又健康的年货零食呢？泉州市营养师协会副会长杜三元建议以下几种食物。

●杏仁

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。

杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。杏仁形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚、不深，仁肉白净。杏仁要干燥，捏紧时，其仁尖有扎手之感，咬下去松脆有声。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

孕妇应禁食苦杏仁，可以食用甜杏仁，但是也要适量，每次以不高于9克为宜。

●开心果

开心果具有丰富的营养价值。可以保护心脏，它富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。它还可以保护视力，开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

选购时要注意，开心果分为两种：一般情况下，自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。

●核桃

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

阴虚火旺者、大便溏泄者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

●南瓜子

南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。上等的南瓜子要求片粒阔大，种仁饱满凸肚，壳面洁白，有自然光泽，咬磕易开裂，出肉容易。食用时要注意，一次不要吃得太多，有的人因食用南瓜子过量而导致头晕。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

●松子

松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不宜选购。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。

喝

“节至”饮酒要节制

本报讯 （记者张沼婢 王金沛 实习生许朴蓝）记者从我市各大医院了解到，春节期间，我市酒精中毒或因饮酒导致其他疾病发作的患者明显增加，节日历来是此类疾病的发作高峰。

酒精易引起肝细胞代谢紊乱，导致酒精性肝损伤。喝酒后，人体交感神经兴奋，血压升高，高血压患者饮酒容易使心脑血管疾病加重，导致脑出血或者脑梗死等疾病。

过度饮酒会使多种疾病恶化，甚至会让人猝死。泉州市急救指挥中心内科急诊急救副主任医师周梁源介绍，呕吐物进入呼吸道，过度饮酒引发急性胰腺炎，都会导致猝死。

周梁源提醒市民，饮酒要节制，尽量不要劝酒。饮酒过度的人都希望能够快速解酒。吃解酒药更多的只是一种心理安慰，实际起的作用十分有限，服用不当还可能损伤肝脏。平日一些常见的食物有一定的解酒作用。

糖水：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

绿豆：绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。

柑橘皮：将柑橘皮焙干研末，加食盐1.5克，煮汤服用。

鲜橙 (鲜橘亦可)：取鲜橙或鲜橘3-5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

雪梨：取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

豆类：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

牛奶：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，减少人体对酒精的吸收。

浓米汤：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。

生姜：酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

玩

看电视打麻将，眨眨眼缓解视疲劳

本报讯 （记者陈森森 实习生许朴蓝）春节小长假，每个人都有自己的娱乐生活安排。年轻的一代可能喜欢沉迷于电脑游戏，中年朋友们喜欢泡在电视剧里，老年人则倾向于结伴打麻将。专家指出，在家中无论是玩电脑、看电视还是打麻将，都要注意用眼卫生，不要过度疲劳，否则会引起一系列的眼科疾病。

正常情况下，人们6—10秒钟眨眼1次，这种瞬目活动可以让泪膜重新涂布，泪膜可以起到保持眼睛润滑、营养角膜、冲刷眼表细菌及灰尘以保持屈光间质透明等作用。福医大附二院眼科副主任医师高莹莹表示，长时间用眼会导致眼睛干涩与视疲劳。因为人们在玩电脑、打游戏时，由于双眼过度专注，眨眼次数减少，致使泪膜在眼球上的分布不均匀，继而引起眼部干涩、异物感等不适。同时，电脑、电视散热时，使局部空间更为干燥，从而加快了泪液的蒸发速度，这也是引起眼睛干涩的一个重要原因。严重的话，还会引起角膜上皮受损，增加了眼部疾病感染的机会。

老年人长时间打麻将同样会造成眼睛疲劳，特别是有青光眼的老年人，如果打麻将的时候出现精神紧张、眼睛疲劳等情况，很可能会造成房水通道堵塞，引起急性青光眼，如果不马上休息，及时就医，则可能导致失明。对于那些原本就患有高血压、高血糖的老年人而言，由于眼睛自身调节能力不足，一旦用眼疲劳，极易引发视网膜血管出血，进而导致视力严重下降甚至失明。

高医生提醒，春节期间，宅在家中的朋友们要注意用眼卫生，勤洗手，养成良好用眼习惯。近距离用眼（看电视、电脑、打游戏）的时间不宜过长，建议每隔45-60分钟要休息10-15分钟。近距离用眼时的光线要适中，用眼姿势要正确。避免在黑暗环境或者强光照射的环境下阅读。劳逸结合，积极参加户外活动，提高自身免疫力，这对于保护眼睛也是极有好处的。放松眼睛的方式有很多。用眼疲惫时可以远眺，也可以做一做眼部的按摩；适当地闭眼、睁眼、转动眼珠，有助于润湿双眸、活跃眼球。

外出旅游，不可长时间憋尿

本报讯 （记者陈森森）春节长假，外出旅游的人大量增多。旅游点和高速公路中途休息点的厕所紧张，怕麻烦的游客宁可忍一天，晚上回到旅馆才排尿。

旅途长时间憋着不排尿，会引发泌尿系统疾病。泉州市第一医院泌尿外科副主任医师黄志扬表示,尿液在膀胱内储存过久导致细菌繁殖，易引起膀胱炎、尿道炎同时增加产生结石的几率。长时间憋尿还会引起尿液反流导致肾盂肾炎，严重者还会影响到肾脏功能。

人体储尿排尿是一个复杂的调节过程，主要由中枢神经系统，外周神经系统、逼尿肌、尿道括约肌等协调控制。“通俗来讲，如果膀胱是一个‘水库’，则神经系统相当于‘电脑控制中心’，逼尿肌作为排尿的动力相当于‘水泵’，而尿道括约肌则相当于是水库的‘闸门’”。他解释说，正常成年人，当膀胱中尿液达到150毫升至200毫升时，大脑感受到膀胱压力，产生尿意，此时即可排尿。随着膀胱储尿量的增加，当膀胱内尿液达300至350毫升时则产生强烈的尿意。

如果不想排尿，大脑将通过脊髓调节尿道外括约肌，锁紧“闸门”。如果大脑皮层下达排尿的指令，则尿道括约肌松弛，逼尿肌收缩，膀胱内压增大将尿液排出体外。如果继续憋尿，膀胱内尿量通常在800-1000毫升以上，超过膀胱逼尿肌能自主收缩范围，就会出现尿潴留或充盈性尿失禁。

人们常常以为，憋尿的坏处无非是尿液偏黄，排尿时有些腹痛，却不知憋尿甚至可能造成无法排尿的严重后果。黄志扬指出，长时间憋尿会导致尿道括约肌痉挛，或逼尿肌无力，“水库”的闸门失灵无法打开或“水泵”动力不足，因而导致尿不出来。尤其是患有前列腺增生的老年男性，更是容易出现此类情况。由于前列腺增生，每次排完尿后有一定残余尿，如果长期存在这种慢性尿潴留，再加上憋尿，会使得膀胱神经压迫受损，使得膀胱的舒张感觉消失，或者膀胱逼尿肌收缩功能损伤，导致无法排尿。

旅途因上厕所不方便，许多人往往在出发前及旅途中减少液体摄入量。但尿量的减少易增加感染、结石的可能性，特别是当出游地天气炎热、干燥或体能消耗大的时候，一般正常成年人一天的饮水量应该保证2000－3000毫升。黄志扬建议，旅客在出发前上厕所，提前解决排尿问题。尽量不憋尿，有尿意时及时排泄。憋尿时间别超过三个钟头，如坐长途汽车旅行，可每隔2—3个小时让司机停车，方便乘客排尿。

万一长时间憋尿后，尿不出来，可对耻骨上区进行热敷。长时间憋尿排尿后还要及时补充水分，增加排尿次数，来降低泌尿系统发生感染的几率。特别要注意的是，长时间憋尿后排尿应注意起身或站立时不要速度过快，排尿时不要过度用力，避免排尿性晕厥的发生。

乐

赶场K歌 嗓子肠胃听力“很受伤”

本报讯 （记者陈森森 黄雯靓）节日期间，到歌厅淋漓尽致地欢唱到后半夜，是很多年轻人聚会的娱乐项目之一。但春节期间本身的饮食、生活作息就不规律，再加上K歌过度用嗓，容易造成身体疲劳，抵抗力下降，身体很多健康问题随之而来。

“本来唱歌是想开心开心的，没想到最后还要进医院……”作为K歌达人，市民王小姐趁着假期约了朋友去唱歌。第一天唱了4个小时，还没觉得有什么不适，第二天唱了6个小时后，王小姐的嗓子就有些说不出话，忙去医院就诊。

在唱歌时，不少人为了显示自己的“实力”，遇到高音时，大声吼甚至尖叫起来。如此滥用嗓音，很容易损伤声带和支配声带的运动肌肉，造成声音嘶哑。泉州市第一医院耳鼻喉科主任医师叶晓明说，在KTV中场休息时，人们往往会选择喝冷饮、喝酒或抽烟打发时间，这样也很容易伤嗓子。酒后，多数人都处于情绪高亢、声带充血的状态，这个时候再过度K歌，容易损伤咽喉；喝冷饮则会让高歌后扩张的喉部血管受到冷刺激而骤然收缩阻碍血液流通，加重喉部黏膜水肿,引起急性声带炎，甚至会产生咽喉充血堵塞等症状，情况严重者还会出现声带结节、声带息肉等。

不少商家推出KTV自助餐模式，消费者除了唱歌外，还可以品尝自助餐。边吃边唱，甚至于有时刚塞进嘴里一口饭菜，却发现轮到自己唱歌了，于是嘴里含着食物开始K歌。泉州市东南医院消化科副主任医师徐鹏飞说，边吃边唱，容易导致胃肠道积气。唱歌时，精神往往处于兴奋状态，在进食和喝水的时候总不太留意，因而容易呛着、噎着。而吃饱后胃容量增大，胃壁变薄，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻者引起消化不良，重者引发胃肠病症。“建议饭后1小时再去K歌。”

“马拉松”的K歌还可能对听力造成损伤。一般人在音量达90分贝的环境中待八小时，或在音量达120分贝的环境中待半小时，就可能造成听力受损。KTV包厢内演唱环境的音量分贝数可达到100以上，加上房间里的回音，对耳朵的伤害会更大。

叶晓明建议，唱前最好先“热身”。先选一些易唱的歌，唱两首后便停止，让声带小憩。K歌过程中要注意护嗓，掌握发声技巧，避免用嗓过度，累了的时候就多与他人轮唱，间歇休息。赶场K歌要注意补水，除了白开水，还可以喝菊花茶、蜂蜜水等饮料，可以清热败火，保护嗓子。切记唱完后不要立马喝冷饮或者啤酒，如果只有这两种饮料可选择，也应该先在嘴里含一会儿，避免冷饮过度刺激。此外还要避免长时间逗留在KTV房间，不通风的环境很容易引起头疼、头晕。