先接单再种菜 安溪农业兴起私人订制
东南网2月9日讯（福建日报记者 何金 通讯员 陈小娜）在新兴订制式农业催化下，传统农业流程链条被重新排序：消费者前移，可亲身参与生产种植过程，吃到放心菜；生产者后探，可依据市场需求精准组织生产，不种多余粮。在有“闽南后花园”之称的安溪县，这一新型业态正悄然而兴，近日，记者实地探寻了该产业的发展状况。
安溪县尚卿乡农户陈延年的家庭农场里，300多亩土地已平整完毕，大棚等设施正在有条不紊地搭建。“今年3月前，这处‘私家菜园’就可投用。”陈延年介绍，他把土地划分为若干块小菜园，准备开展私家生态菜园订制，消费者只需付上一定管理费用，就可享受农作物从育苗到成熟的全过程托管式服务，并免费使用种子、农家肥、工具等，“最重要的是，菜园采用生态种植方法，并开放监管，消费者可随时察看农作物长势，采摘有机蔬菜，到农场聚会、郊游、开展亲子农耕教育等，享受田园生活”。
“这种订制式经营模式已经火了。”安溪县农茶局副局长陈永忠认为，在现代生活节奏快、压力大，很多人想体验生态自然的田园生活、吃上安全环保的有机蔬菜，却没有时间长期照料，这些需求都为订制式农业提供了发展机会。
除了吸引消费者，传统的农业业态模式也在发生变化。
在安溪剑斗镇的汤内坂果蔬专业合作社，总产量预计达10多万公斤的淮山长势良好，这批淮山虽还未收成，但均已“名花有主”。社员吴水彬介绍，合作社与公司合作，只需提供土地，并按要求组织生产合格产品即可，种子投入及产品销售等问题则由公司全盘负责。
“既不愁销路，也不愁价格，收入实实在在。”吴水彬说，社员们一致认可这样的经营模式，明年合作社将沿用该模式，扩种100亩淮山。
“业内人士将合作社这种模式称为订单农业，也是最简单的订制式农业模式。”安溪县农茶局局长蔡建明分析，这一模式打破原来“生产－销售”的流程，将农产品销售环节前置，根据销量组织生产，降低农业生产的风险。
对订制式农业发展前景，相关农业经营人士纷纷看好。
魁斗镇盛峰家庭农场场主陈克胜认为，安溪传统农业资源丰富，柿饼、山茶油、麻竹、桂花、茭白等地方性精品农业项目，完全可依托订制式模式，获得又一个发展春天。
蔡建明认为，生态化、规模化、科技化、集约化将是农业未来的发展方向。随着农村土地流转和金融制度创新的政策环境渐趋成熟，订制式农业模式不仅将为农业发展汇集资本，还将吸纳各行各业关注农业的精英人士，形成“新农人”群体，为农业发展注入新活力。
传统农业转型需先求变
□本报记者 何金
安溪订制式农业悄然兴起，是我省传统农业主动求变、成功转型的生动案例。
当前，信息化与城市化浪潮的双重冲击，正在倒逼各种传统产业转型。其中农业该如何转型？对往年只管面朝黄土、深耕细作的农业经营者是来说，是一个不小的考验。而安溪县订制式农业的出现和兴起，无疑为我们启迪了思路。
首先，转型得解决销售问题。在分工细致化、市场长尾化的当下，传统的农业生产者根本无法腾出时间去推动销售、调查市场，也难以占领销售渠道。订制式农业跳出传统模式的窠臼，让销售者或者需求者向生产者下订单，让生意提前送上门，有效解决了这个问题。
其二，转型必须锁定利润。传统的农业生产对市场供需关系变化反应迟钝，生产经营呈盲目状态，再加上农业“尾大不掉”的先天劣势，一旦踏空，农户经年心血便会付诸东流，成为“看不见的手”下的炮灰。而在订制式农业下，需求方在向生产方下订单的同时，往往也将采购价格敲定，这就有利于生产者专注生产，对生产过程进行精细管理，对产品成本进行有效控制，从而化解风险、锁定利润，极大地保护了农业生产者的利益。
其三，转型必须要有专业高素质人才。当前，在城市化浪潮下，农村呈现空心化趋势。而订制式农业的出现，让更多城市人萌生投资农业的兴趣。今后，随着土地流转和农业产业化的开展，大批城市精英下乡创业，绝非痴人说梦。
民以食为天，安溪订制式农业的兴起，再次证明只有跟不上时代的模式，没有跟不上时代的粮食，只要转换思路、大胆求变，掌握销路、议价能力、人才等要素，农业就是永远的朝阳产业。
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