“天价”食盐：说的是健康 炒的是概念

“天价”食盐：说的是健康 炒的是概念

专家建议：普通市民无需刻意购买高价盐

图为市民在选购食盐 （文珍 摄）

食盐是人们日常生活中烹饪最常用的调味料。如今，市面上各种号称营养价值高或制作工艺特殊的高端盐可谓乱花渐欲迷人眼。同时，相较于普通食盐，这些高档盐价格要高上数倍。那么，这些高档食用盐是否确实如宣传中所说的具有与众不同的功效呢？作为普通消费者又该如何选择呢？对此，记者进行了一番走访。

□本报记者 黄文珍

市场

食用盐品类五花八门

昨日，记者走访了市区的几大超市，在食盐销售区，竹盐、美味海盐、健康平衡盐、餐桌盐、低钠盐、自然盐等各种品类的食用盐放置在底层的货架上。

记者随手拿起定位为高级食用盐的竹盐，在包装背面商家宣称，该款竹香低钠盐为三年生的壮年鲜竹，灌入优质日晒海盐，用松木高温烧制而成，不仅清除了海盐中的重金属、污染物等各类对人体有害的物质，还保留了人体必需的多种矿物质成分，此外还融入鲜竹及松木的精华成分，含钙和铁等多种人体必需的微量元素。其卖点在于食盐制作过程中特殊的生产工艺。

相较于超市，网上销售的食用盐种类更加五花八门，记者在淘宝网上搜索食用盐，喜马拉雅玫瑰盐、法国进口松露盐、雪花盐、井盐、韩国进口花盐等种类繁多，令人眼花缭乱。

一些食用盐以其产地作为宣传卖点。记者随机进入一家售卖松露盐的网店，店家宣称所销售的食用盐是用黑松露和法国盖朗德天然灰盐调制而成，该地所产的海盐咸味圆润轻柔、回甘悠长。

在一家喜马拉雅玫瑰盐的网店里，商家则宣称该盐是在喜马拉雅山形成的岩盐，高海拔和周围纯净的环境，让其结晶度及纯净度高，人体吸收好，因为呈现橘红色、粉红色或深红色而得名。