冷冻冷藏食品是否安全？ 泉州开展专项整治活动

本报讯（记者 殷斯麒）为进一步加强冻库（冷藏）食品安全监管，杜绝问题食品流入市场和餐桌，近日我市开展了食品冷库及冷冻冷藏食品专项整治活动。

此次专项整治行动以食品经营者自建(自备)的冷库(柜)、为食品经营者提供冷冻冷藏食品贮存业务(代储)的冷库和出租(出借)给食品经营者存储冷冻冷藏食品的冷库及上述冷冻库(柜)内冷冻冷藏的食品为整治对象，全面摸底排查食品冷库及相关冷冻冷藏食品经营户，严查冷冻食品来源、库存的食品等相关事项，同时还将建立健全冷冻冷藏食品入库查验、进出库台账、质量自检、问题食品报告等制度。

目前，石狮市重点检查了商户的证照办理、进销货台账、索证索票制度的执行情况，肉制产品、冻产品的产品包装标示以及是否超过保质期、腐败和变质等，共摸底食品冷冻冷藏经营者49户，对无证经营冻库的违法行为立案查处1起。南安市对经营主体的持证情况、场所性质、主体性质、主要储存食品类别、进货渠道等信息进行详细登记造册，建立健全本辖区从事食品冷冻冷藏经营者经济户口档案，同时对存在的安全隐患进行排查。各县（市、区）整治行动也将于近期开展。