微信订餐“宰”熟人？ 外卖APP用户井喷有“隐忧”

外卖APP 用户井喷背后有“隐忧”

忙碌的外卖小哥

白领不愁午饭 有轻松也有吐槽

“以前只能在单位食堂吃午饭，附近的外卖只有沙县小吃和酸辣粉。有了几个外卖平台以后，吃的选择真的增加很多，不用为每天中午吃什么发愁了。而且，叫外卖能用红包，还有一定程度的价格减免，方便又划算。”林小姐供职于市区某事业单位，最近半年，她和几位同事几乎每天中午都通过外卖平台叫餐。

有一项针对白领的调查显示，在叫外卖的白领中，有48%是在工作日午餐时，35%是在周末。白领选择网络外卖平台的主要原因中，价格因素占了44%，可选餐厅多占37%，安全仅占7%，餐厅资质占12%。从这项调查中可以看出，实惠和便捷成为消费者选择外卖APP的主要原因。

然而，外卖APP在给人们带来便捷的同时，也因为发展尚未成熟而被吐槽。“中午忙时，常常下了订单商家不接，还得打好几个电话到店里要求老板确认订单，订个餐都得折腾半小时。”市民杜小姐说。

不仅如此，送达的菜品与图片货不对板的事也常常发生。“拍出来的照片是‘白富美’，送来的是‘丑女无敌’，我的外卖点餐史也是一部‘血泪史’啊，尝试了很多家，最终总结出了货真价实的几家轮换着点。”林小姐说。

另外，一些店铺因新开外卖业务人手不足，难以及时将外卖送到消费者手中，在路上耽搁了时间也导致饭菜不如出锅时新鲜可口。

省下店面房租 卫生全凭商家良心

去年，市民小王租下了一套老旧的套房，和爸妈开起了一家网络快餐店。办理好相关证照之后，他顺利地登上了美团、饿了么和百度外卖的平台。

在开设这家快餐店之前，他们家并没有从事过于餐饮相关的行业。带他踏入这一行的，是一位同样在自家做外卖的朋友。“省了店租，只需要小小的套房，每天中午就能接五六十单的外卖。如果在学校旁，或者写字楼旁租一个店面，起码要6000元/月的店租，而我现在租的房子不到1000元/月。”小王说。

有业内人士表示，随着外卖APP的红火，未来的某天，部分实体店将不再需要堂食的部分，只需要一个厨房，省下的房租将为经营者减轻不小的压力，带来更多的利润。但是，实体店的消失需要更严格的监管，隐藏在深处的厨房卫生条件是否过关不容轻视。

据了解，目前各个外卖APP的工作人员都会定期对平台上线的店铺进行走访，然而，工作人员确定的是店铺是否真实存在，并不真正关注厨房的卫生条件。

一位不愿具名的业内人士坦言，部分藏在民房内的食品作坊存在严重的卫生问题。“我们家附近的一个套房内就有一家专门送外卖的作坊。他们的房门常常开着，我能看见操作过程。菜随地摆放，灶台也是乱七八糟。”

亮照率不高，也是目前外卖APP上普遍存在的问题。之前有媒体报道称，上海食药部门进行检查后发现，饿了么亮照率仅13%，百度外卖为38%。早报记者打开美团、饿了么、百度外卖等多个平台，随机抽取10个附近商家查看，没有一家主动亮照。记者点击美团我要开店的页面后发现，初审也只需上传店铺照片，无需第一时间提供餐饮经营许可证等相关证件。

“干净不干净，凭的是商家的良心。”业内人士说。