泉州市区五花八门黄焖鸡地不地道难判断 部门：加强监管

业内：加盟店遍地开花 地不地道难判断

市区街头，黄焖鸡米饭的招牌五花八门，是否正宗无从判断。

据了解，商家将自己的品牌开设成加盟店，需要商务部颁布的商业特许经营备案，备案可通过商务部网站查询。但是，记者尝试在网站上查询“杨铭宇”、“黄焖鸡”等关键字时，却没有查询到相应结果。

鲤城区工商局相关工作人员表示，加盟商如果没有进行备案，加盟店就拿不到相关的加盟证件，更无法到工商部门注册为加盟品牌的分店，例如“XXX分店”，只能注册“XXX餐饮店”。目前，不少所谓的加盟商并没有进行正规备案，所谓的分店也是在注册为普通餐饮店后，店家自主将招牌做成品牌加盟店名。

“如果是良心加盟商，统一配送的食材新鲜、安全那还好，就怕有些加盟商拿了加盟费以后不管事，或者无法做到规范，平日里让店家自主采购，买的是不好的食材，这可能对消费者的身体健康造成危害。”业内人士说。

“还有一些店家看到黄焖鸡的生意好，跟风也开了。事实上，这些店家之前根本没做过黄焖鸡。一个不地道的商家，可能让消费者对所有的黄焖鸡印象都不好。”业内人士说。

【部门回应】

将继续加强对餐饮业的监管

昨日，泉州市食品药品监督管理局相关科室负责人表示，早在几天前，他们就留意到无锡黄焖鸡米饭事件。该负责人介绍，一直以来，市食药监局都十分重视对餐饮业的监管，并不定时开展抽检行动，对于餐饮食材特别是肉制品，一定要购买具有合格两证的肉制品。与此同时，明确要求餐饮店后厨需保证卫生安全。在日常监管、检查中，并未发现相关问题。

该负责人表示，作为监管部门，该局将继续加强对餐饮业的监管。