棚架上的苦瓜熟了，盘里又多了道好菜
东南网8月3日讯（海峡都市报记者 彭思思 田米 通讯员 韩赓 综合 京华时报 文/图）对泉州来说，“妮妲”真真活出了段子中优秀台风的模样：“不占假期，调转风向，环流影响，危害减弱，下雨交差，皆大欢喜……”
昨天凌晨3时35分，“妮妲”登陆深圳市大鹏半岛，一路向西北方向移动，昨天下午减弱为热带风暴级。受它外围云系影响，昨天泉州仍有降水，主要在德化、永春、南安等地，温度也凉快了些，最热的南安也只有32.2℃。
昨天的预报里说，台风外围会让全市普降中雨，可雨水却比想象中的小而分散。泉州气象台的预报员小韩说，这是因为“妮妲”登陆时间早，速度也比较快，而且结构完整，这样一来，它外围云系影响范围比较小，甩到泉州的雨水也不多。
随着“妮妲”的影响逐渐减弱，此前被赶到海上的副热带高压又要回归了，今天开始西伸加强。这意味着，高温卷土重来了。这两天，市区最高温将升至33℃左右。好在这几天预报里，午后可能会有阵雨天气，三伏天送凉，只能靠阵雨了。
天文台
流星璀璨 五星聚会
8月的夜空，有一件事颇让人牵挂，这就是8月中旬的英仙座流星雨。这场流星雨出现时间稳定、流量大，而且流星亮度高，所以被列入北半球三大流星雨之一（其他两个分别是1月4日左右出现的象限仪座流星雨和12月13日左右出现的双子座流星雨）。
2016年英仙座流星雨的预测，极大中心期出现在8月12日21~23时左右，小时预计流量达到了150颗。遭遇农历初十的月亮，上半夜观测时会受到月光影响，但半夜月落之后还是可以观测的。
观赏流星雨，大伙可以在晚上天黑以后到日出前，如果天气晴朗无雾霾，可到灯光较暗处观赏。观测时不必朝向特定方向，也无需使用望远镜，在地上铺一凉席躺着就行。英仙座流星雨的峰值最大可达每小时80颗左右，但这只能在绝无光污染的情况下观察到。在城市郊区或乡村较黑暗的地点，每小时能观测到10颗左右已经很不错了。数字看起来不大，但英仙座流星雨流量稳定且明亮，相信还是不会让各位失望的。外出观赏流星时请注意防蚊虫叮咬及注意人身安全，若在山区或高海拔地区观测，也要注意小心着凉。
此外，8月下旬开始，五大行星“聚会”，夜空也颇为热闹。聚会的五星分别是金星、木星、水星、火星和土星。这阶段日落后西边天空已经可以看到木星、火星和土星的身影，8月下旬后金星和水星也会加入。其中比较难见到的是水星，因为它离太阳近，比较难观测，而且出现的位置通常在地平线附近，观测时间也不长。
五星各有特点，简单来说金星最亮，木星颜色偏白，火星闪着红色光芒，水星离地平线最近，位置很低，城市比较难见到。比起其他“一闪一闪”的星星，大行星的光芒比较稳定，不会闪烁。
五星聚会从8月下旬持续到9月上旬，水星最来去匆匆，早早离开，而木星也只出现一个月左右，所以想要观赏的要注意时间咯。（陈华彪 福建省天文协会理事）
时令菜
夏日吃苦
“夏日吃苦，胜似进补”靠谱吗？
国家二级公共营养师巩宏斌介绍，许多味苦的菜都含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾盐等，有消暑保健的功效。夏季多吃苦味菜，更有利于清热解毒，滋阴润燥。不过，苦味菜不是人人适宜。食物中的苦菜性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。他推荐了以下三样苦味菜，大家可以参考哦。
苦菜：苦菜鲜嫩爽脆，本身味苦又清香回味甘甜。如不太喜欢苦味，可先将苦菜过水去除苦味再凉拌。把新蒜砸泥，加入香油、醋、盐搅拌开，浇到鲜嫩的苦菜叶上拌匀吃，清脆爽口，酸辣鲜香。苦菜熟食则可炒可烧，配以豆腐、豆筋，一清二白，口感细腻，是清热消暑之佳肴。
苦瓜：苦瓜味苦性寒，爽口不腻。如以苦瓜泡成凉茶饮用，也能解暑逸神，使烦渴顿消。苦瓜的食法很多，煎、煸、烧、炒、拌，素食或荤吃，都清爽可口，似苦犹甜，实为佐酒下饭之佳肴。
莴苣：莴苣性凉味苦，冷食可利五脏、通经脉等。莴苣叶营养价值很高，可将其焯后加入调味佐料凉拌吃，或腌过晒干拌以香油蒸食；或略放盐，拌入面糊，以油炸食。但不论采取何种吃法，烹调莴苣都要以淡为贵，不可放盐过多，过咸则味道差很多。
□泉州市区天气预报
3日 27℃到33℃ 小雨转阵雨
4日 26℃到33℃ 阴
5日 27℃到34℃ 阴
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