安溪：清香型铁观音“去冰箱” 党员带头“走出来”

烘焙过程

评茶（林百兰 摄）

东南网10月17日讯（本网记者 潘贤利 通讯员 张晓斌）“传统制作安溪铁观音，好藏好放，不用进冰箱！”近日，由安溪县委组织部主办的第二届“十佳党员制茶能手”评选活动上，来自全县二十四乡镇的党员制茶能手，纷纷道出了传统好茶的奥妙来。

在活动现场，芦田镇山国饮艺有机茶园，数十多名党员制茶能手，穿上统一服装，戴上号码牌，通过抽签领取茶青，在规定的时间内，严格按照铁观音传统制作技艺炒作茶叶。摊足、摇重、轻揉、熟炒……党员制茶能手们，几乎对传统制茶很是上手。

“我们已先行先试开展实践，所以大家比较有底！”芦田镇党委书记赵金忠谈到，近年来，清香型铁观音“去冰箱化”被安溪县政府列为茶业工作重点课题，８月份，安溪县农业与茶果局局长陈志明召集专家以及芦田镇老茶人、老党员，在当地经过一番“牛刀小试”，已初步检验了效果。

据介绍，此次安溪县十佳党员制茶能手评选范围均是本县制茶技术过硬、思想政治素养较高的中共党员，评选通过推荐申报、资格审查、理论知识测评、技能考评、命名表彰等环节，最终确定奖励名单。经之前严格茶叶理论测试，加上现场实战炒作，一番追香逐韵，来自全县各茶叶主产乡镇党员制茶能手“十强”出炉。

主办方相关负责人说，获奖十佳党员制茶能手除物质奖励外，还有诸多评优评先“红利”，比如县人社局批准确认十位获奖选手职务任职资格，茶叶助理工程师，同时，作为典型表率，每位“十佳党员制茶能手”每年要联系帮扶3-5名贫困茶农，帮带双方签订《联系帮带协议书》。

“通过党员带头带动，让清香型铁观音‘去冰箱’在全县全面铺开，这也是深入开展‘两学一做’学习教育的重要内容之一。”到场参与活动的县委组织部相关领导表示，安溪县广泛开展“十佳党员制茶能手”评选活动，党员带头走出来，带动全县更多茶农学习、发展、推广传统制茶工艺，让清香型安溪铁观音更好走出冰箱来，力求有效推动安溪铁观音二次腾飞。

安溪县是世界名茶铁观音的发源地，中国产茶第一县，全县现有茶园总面积60万亩，年产茶叶6.8万吨，涉茶行业总产值135亿元。近年来，安溪县注重发挥“茶叶党员”队伍的带动作用，精心打造茶产业“红色引擎”，更快更好地服务、推动安溪第一民生产业长足发展。

活动期间，还举办新型职业农民培训、茶叶质量安全监管讲座、安溪铁观音“去冰箱化”专题研讨会；安溪铁观音秋茶传统制作技能考评；安溪县山国饮艺生态茶园有限公司党支部成立揭牌仪式；山国饮艺生态茶园与贫困茶农签订劳动就业协议意向合同等。