“古早味”与新兴业态 泉州西街的变与不变

新业态 老街保护发展探索新路径

传统店铺依然完好保存，新兴业态也在这里遍地开花。西街迎来了新的变化和活力。

2015年9月，蔡景森和他的创业伙伴们创立了“翻你泉州”，公司选址于西街旧馆驿巷的一栋老房子。对于选址原因，蔡景森坦言“想要寻找泉州文化的宝藏，以及清静的思考空间”。

入驻西街后，蔡景森感觉自己的公司和西街慢慢地从彼此独立到逐渐融入。“我们原本的定位是一家偏科技的公司，但现在发展成为偏文化的公司。”打开“翻你泉州”的微信公众号，推送的内容大部分是关于西街、古城的信息。因为工作关系，蔡景森经常走访西街的书店、客栈、文创工作室、手工作坊等，了解他们开展的有趣活动，做成文章《本周活动推荐》在微信公众号上发布，吸引了一大波西街“铁粉”。

位于金鱼巷口的老字号美食“海丝金凤”元宵圆，准备在西街井亭巷开分店了。“新店9月开业。”该店相关负责人林永松说，西街是泉州传统街区，体现泉州传统市民文化的风貌，这和“海丝金凤”弘扬闽南传统文化的理念是契合的。在老城区长大的林永松对西街的变化历历在目，他说，近年来，西街业态更新非常迅速，与其说是掘金地，不如说是试炼场，传统业态需要不断更新，改变固有印象，才能寻求新的突破。

“客栈越来越多，游客也越来越多。”蔡景森说，这是他这两年在西街工作的最大体会。2008年，西街旧馆驿出现了泉州第一家客栈，这也是泉州真正意义上的第一家旅游民宿。经过多年发展，鲤城区现有27家民宿对外营业，另有7家民宿即将开业。

容驿民宿藏身于西街古榕巷15号，是一栋老宅子。2015年，泉州女婿韩唯租下了这座民居，开起了艺廊画展和民宿。“这里地处古城核心区，距离西街不到100米。俯瞰四周，都是闽南红砖古厝。站在天台上，可将开元寺东西塔和5A级旅游景区清源山尽收眼底。”韩唯如是说。

传统民居建筑是城市历史最好的见证和宝贵的文化遗产。虽然很多民居达不到文物的标准，但具有鲜明的风貌特征。近年来，随着经济的发展和城市规模的扩大，出于商业利益和维护成本的考虑，已有不少传统民居遭遇废弃的命运。如今，一些新业态的注入，为西街传统民居的保护提供了新路径。

家园共造 多方合力助古城复兴

西街魅力渐次展现，八方游客纷至沓来。

上个月，在泉州西街徒步游的一群外国学生引来不少路人关注。他们穿梭于小巷，用脚步丈量泉州这座别具一格的古城。从西街到府文庙，古城讲解师为学生们生动讲述了小巷中的古井、石敢当及历史故事，学生们边走边看，寻找古迹，聆听古城的心声。据悉，这些外国学生都是参加国际青年MULTI夏令营的交流生。为了更深入地了解泉州文化，他们还参观和体验了香道、茶道。

为服务好古城的八方来客，近日，鲤城区委文明办与泉州微公益协会联合，在西街肃清门广场旁设立了鲤城区志愿者驿站。据鲤城区委文明办主任连洁介绍，这个驿站将为游客提供免费奉茶、应急充电、应急救护、旅游地图等服务，“每天下午3点至晚上8点，会有4—6名志愿者在驿站里值班。游客随时可以向志愿者寻求帮助。”

在旁边的巷子里，古城讲解员活动培训正如火如荼地开展着。“陈导，这口井是用来干什么的？”考核者指着双孔井向古城讲解员提问道。古城讲解员陈女士娓娓道来：“古时人们把水干净得可洗豆芽的这种井叫做‘豆丝（生）井’。”据介绍，这次古城讲解员培训由泉州市旅游局、泉州古城办联合主办，旨在培养一批懂古城、善讲解、会接待的古城文化使者，为泉州古城文化传播添砖加瓦。

行走至此，记者不禁回望，一家家新旧店铺，一座座古老房屋，来来往往的游客……西街的变与不变镌刻在这里的一砖一瓦上，构成了一幅耐品的水墨画。“千年古城家园共造，见人见物见生活。”古城复兴梦，值得期待！

（记者 许雅玲 实习生 金雪君）