专家解读 茶叶健康功效获认可

茶产业是我县最大的民生支柱产业，关乎百万茶乡人民幸福安康，如何在市场浪潮中砥砺前行？现场同步举行的安溪铁观音茶产业发展主题演讲，专家学者们拿出真凭实据，共享研究成果，共话茶乡茶事未来。

福建省重点学科茶学学科带头人杨江帆分享题为《重要农业文化遗产地的乡村发展和农民增收》的专题报告。“安溪茶人吃苦耐劳的匠心精神，与生生不息的根脉相传精神引起我浓烈的研究兴趣。”杨江帆讲道，茶叶品种优良、工艺精湛、产茶历史悠久，让安溪茶产业拥有得天独厚的自然发展优势，安溪茶产业基础坚实。

“茶为国饮”，在经济社会蓬勃发展的今天，茶产业被赋予更高使命，如何做好茶产业这篇文章？杨江帆建议，要强化铁观音发源地文化建设，坚持茶叶绿色发展，在回归传统工艺基础上要适当创新，以“全球重要农业文化遗产”为背书，大力提高知名度、美誉度，真正实现安溪铁观音“二次腾飞”。

来自浙江大学的茶学教授、博士生导师屠幼英则围绕“茶健康”话题，作《铁观音防治阿尔茨海默病的研究成果》主题演讲。衰老是所有生物体不可避免的进程，其中，与衰老密切相关的便是神经退行性疾病。屠幼英通过一系列的小白鼠实验数据对比，介绍安溪铁观音具有保护神经元、提高认知能力、预防阿尔茨海默病的作用。最新研究表明，铁观音对阿尔茨海默病有很好的预防和治疗作用，特别是五年以上的陈香型铁观音效果更好。

“安溪铁观音香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。”屠幼英表示，在未来，除饮用外，安溪铁观音还要做深加工，做综合利用。同时还要在不断升级的消费环境中，衍生出融入现代生活方式、具备市场基础的产品，找到更多的流量入口，通过资本运作，实现变现，最终让铁观音多元化。

近年来，随着消费者对生态健康产品的追求和重视，具有多重健康功效的安溪铁观音正深受消费者推崇和喜爱，其饮用人群逐年增加，市场渐入佳境。县茶管委办主任陈志明表示，将加大研究力度，把专家分享成果与安溪茶产业有机结合，在深耕传统工艺、巩固传统销售市场同时，用科技提升品质，立体式开展茶健康宣传，做好传帮带，内外兼修，进一步扩大安溪铁观音品牌影响力。