家门口的“烟雾”困扰

10:30~12:30,17:00~19:30。这两个时间段,是泉州市区新华花苑小区D栋业主们,每天关窗的时间,也是楼下“林记草包饭”每天直排油烟的时间。
      餐馆的油烟无孔不入,居民苦不堪言,油污直排,也容易导致下水管道堵塞,进而造成积水、油污外泄等问题,因路面油腻湿滑放倒过路行人的事件也屡见报端。

 资  讯 

5家餐馆全安装净烟器 泉州福邸西湖小区居民普遍叫好

即时 | 2016-12-08 08:31

前晚,福邸西湖小区楼下清净了许多,此前浓烟滚滚的场面消失了

东南网12月8日讯(海峡都市报记者 彭思思 田米 文/图)“最近好很多了,孙子不再嫌油烟味了。”住在泉州市区福邸西湖小区福发楼D栋二楼的潘阿姨昨日说,孙子和她一起睡,以前就算刚洗完澡换好衣服,孙子也会捂着鼻子嫌她“臭”,因为衣服晾在阳台上总有一股油烟味。不过,最近潘阿姨觉得油烟少了,孙子也说她身上没有味道了。

原来,小区楼下5家餐馆已经全部统一安全了净烟器,投用一个多星期以来,楼上居民普遍叫好。小区业委会筹备成员洪先生,曾到福发楼几家住户敲门询问油烟影响,住户们也都表示目前没有什么油烟了。

此前,海都直通车座谈会首次开进社区,丰泽区环保局、清源街道、西宝社区、业主、餐馆老板等20多人,共同商讨福邸西湖小区餐馆油烟整改方案,最终达成共识。会后,5家被居民投诉油烟扰民的餐馆,陆续开始安装油烟净化设施。

“装了油烟净化器,现在几乎没啥烟了。”小灶头餐馆康老板说,店里上周刚装好投用,附近的老徐烧烤店比他早几天安装好,加上之前已经率先完成改造的鱼化香川菜馆、永春餐馆和重庆黔江烤鱼总店,5家餐馆油烟扰民问题已全部整改到位。

老徐烧烤店徐老板说,上周油烟净化器安装好后就开始使用了,挺好用的,几乎没有油烟,而对于在店门外的烧烤,已经更换无烟煤炭,虽然价格比普通煤炭高,但减少烟雾,居民意见少,对生意也好。

“噪音少了,油烟也减轻了些。”住在二楼的黄女士说,对他们影响最大的是老徐烧烤店,油烟比之前确实减少了许多,夜里的噪音也没有往常大了。但对于推出店面的烧烤摊,也不是一点油烟都没有。上次烧烤店在店门口生火,油烟比较大,黄女士就下楼跟老徐反映,对方也很快答应会改善,之后就没再出现类似的情况。通过上次海都直通车的座谈,双方遇上什么问题也能好好沟通,不像之前有几次差点要吵架。

“开餐馆多少有些油烟,我们也可以理解,只希望不要影响到我们的生活。”家住4楼的柯女士也希望,餐馆安装净烟器后能真正使用并好好保养,减少油烟。

此外,对于统一高空排烟管道的选址问题,此前初定在福发楼E栋东侧卫生间和厨房中间,但E栋业主仍未达成统一意见。柯女士对此表示赞同,“我们这边受油烟影响最大,我们不让安装,别栋更不愿意了。”

目前,大多数业主的意见是,净烟设备安装后油烟状况有所缓解,排烟管的位置可以等业委会成立后,再进一步统一意见。对此,西宝社区居委会的陈书记表示,将积极指导小区业委会的成立,后续跟进配合协调此事。

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石锅辣语

皆大欢喜,要为牵头的各方点赞

终于替餐馆楼上的居民松了一口气,他们再也不用憋屈地过日子:阳台上晒个衣服可以放心了;下了班回家,可以安心地看看电视、聊聊天了。不用担心无孔不入的油烟,日子就可以平静一点、幸福一点。

而楼下的餐馆,自从净烟器安装投用后,就没有人三天两头来投诉,生意自然好做多了。能有这样的皆大欢喜,还要为当初牵头的各方点个赞,有丰泽环保局环境监察大队、有清源街道、有西宝社区等,大家齐聚海都直通车座谈会,为油烟扰民如何整改建言献策,最终促成问题得到解决。

更难能可贵的是,这样牵头的座谈会过后,餐馆老板和楼上居民都学会了“有话好好说”,大家不仅是邻居,也是朋友,遇到新的问题都能好好沟通解决了,就像居民黄女士说的,“不像之前有几次差点要吵架”。

老百姓过日子,小磕碰总是有的,都要靠吵架哪能解决问题?日子哪能过得舒心?像油烟扰民这样的问题,福邸西湖小区的案例提供了很好的借鉴,也希望有关部门在遇到这类投诉时,能推广这一做法,多促成几个皆大欢喜。

前晚,福邸西湖小区楼下清净了许多,此前浓烟滚滚的场面消失了 东南网12月8日讯(海峡都市报记者 彭思思 田米 文/图)“最近好很多了,孙子不再嫌油烟味了。”住在泉州市区福邸西湖小区......

泉州福邸西湖小区餐馆油烟整改 将统一安装净烟器

即时 | 2016-11-19 09:37

泉州福邸西湖小区餐馆油烟整改 将统一安装净烟器

关部门、各方代表共20多人齐聚海都直通车座谈会,期间陆续有居民来旁听

东南网11月19日讯(海峡都市报记者 彭思思 杨江参 田米 文/图)“油烟太大,晚上出门就感觉自己生活在‘仙境’。不是说生意不能做,但我们也要生活。”

“我们配合整改,但也要给油烟一条去路,比如专门的排烟通道,这需要业主的配合。”

昨天上午9时,泉州市区清源街道西宝社区会议室里很热闹,这是“海都直通车”座谈会首次开进社区,来的人数比预期的还要多,20多人坐满了会议室,大家在倒苦水、讲困难的同时,也积极畅言,为福邸西湖小区餐馆油烟整改方案出谋划策。

《海都深读》第107期“难逃餐馆油烟生活圈”以及连续跟踪报道,曝光了福邸西湖小区6家餐馆油烟扰民问题,丰泽环保部门随后介入调查并下发限期整改通知书。但具体如何整改,才能让居民和餐馆都满意?

本次座谈会,邀请了福邸西湖小区的5名业主代表、小区楼下6家餐馆负责人,以及丰泽区环保局环境监察大队潘队长、清源街道分管城管工作的宣委詹志鹏、西宝社区书记陈惠瑜、清峰工商所所长廖建明等,各方碰撞观点寻找出路。

在街道、社区和环保部门的共同见证下,各方就油烟整改方案达成共识:6家餐馆统一安装油烟净化设备,并通过统一架设高空共用烟道排放油烟。

会后,餐馆和业主代表一同到现场选址,初步选定在小区福发楼北侧,位于厨房和卫生间之间的位置安装高空烟道,这里对居民影响最小。下一步,高空烟道的位置还需双方进一步商讨确定,并在相关部门的配合敦促下,尽快安装到位彻底解决油烟扰民问题。

居民:餐馆油烟、噪声是最大的困扰

“油烟太大,门窗都不敢开,衣服不干晒”、“每天划拳喝酒到凌晨,谁都睡不着”。座谈会一开始,几名备受餐馆油烟和噪音困扰的业主纷纷发声。住户黄女士对此深有感触,每天白天门窗紧闭,夜里也被划拳声吵得难以入眠,她迫不及待地希望这个问题能早点解决。其他业主也感同身受,一致认为目前小区餐馆对他们最大的影响主要就是油烟和噪音问题。

住户们表示,小区毕竟是生活区,他们也需要正常生活。“我们的诉求很简单:餐馆能否把油烟过滤一下再排放,或者专门找个地方排出去?12点过后猜拳声能不能小点?”

“影响居民生活确实是问题,我们也过意不去。”听了业主们的苦水,永春餐馆的老板黄先生表示很能理解,“换位思考,我们也不愿意生活在充斥油烟和噪音的地方”。

重庆黔江特色烤鱼总店的老板娘张女士说,此前业主也有反映过噪音问题,店里晚上客人喝酒划拳,噪音确实会比较大,他们也挺愿意配合整改,在晚上11点过后,会提醒客人声音小一点。

餐馆:没有专门的排烟通道最头疼

对于住户反映的油烟问题,已有餐馆做了努力。

老徐烧烤店的老板徐先生说,今年年初他就打算安装高空排烟管道,当时都已经跟城管办申请了,但烟道要安装在小区外墙,后来有的业主反对,担心噪音影响休息,就不了了之了。

烤鱼店的张女士说,她也想过能否从地下排放油烟,但小区地下的管道已经堵塞很久,物业没有来疏通,他们只能在店面上方排烟,“至少隔着楼板和阳台,影响算是最小的了。”

“要整改,但首先要给油烟找一条去路,比如专门的排烟通道,这需要业主们的配合。”餐馆老板们都认为,餐馆有油烟在所难免,但没有专门的排烟通道,是他们最头疼的地方。

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高空烟管装哪里影响最小,业主、餐馆老板现场选址

探讨:1.减少油烟,要不要先安装净烟设备?

能不能先安装净烟设备,减少油烟影响?业主代表凌先生认为,第一步首先需要餐馆安装净烟设备。对此,6家餐馆老板都表示愿意配合安装。

“我们两家昨天已经买了净化器,准备要安装了。”鱼化香川菜馆和永春餐馆的老板说,这几天经过海都报报道和环保部门下发整改通知,他们已经着手在整改油烟问题。安什么样的净烟器好,效果咋样,此前他们对此确实不了解,是找同行老乡咨询后,购买的净烟设备,马上就能安装了。另外4家家餐馆也表态,最近这两三天就把净烟设备安装起来。

对于油烟影响最大的烧烤店,老板徐先生表示,除了安装净烟器,他也正努力在制作过程中减少油烟。“之前我去了解过无烟烧烤,但效果不大好。”有住户建议可以使用无烟炭火和锡纸烧烤油烟较小,徐老板也表示愿意去取取经。“我愿意配合整治,到时你们看效果。”

2.油烟净化后,如何排放影响最小?

净化后的油烟往哪排?福邸西湖小区的楼房为低楼层,架设专门的高空烟道最适宜。业主们希望:一是尽量不影响小区建筑外观,二是减小管道噪音尽量不要影响住户休息。

丰泽区环保局环境监察大队潘队长建议,餐馆安装油烟净化器后,可以从统一共用的管道排放油烟,这样能最大限度地减少对周边环境和住户的影响。餐馆、业主代表纷纷认可这一建议。

餐馆老板希望业主能配合,给出一个地方让他们把油烟排放出去。对于住户们反映的噪音问题,老徐烧烤店、重庆黔江特色烤鱼总店开店较晚,声音较大,两家店的老板都表示愿意配合整改,以后如果深夜客人声音太大,也会多加提醒。

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初步选定的高空共用烟道走向示意图

共识:

达成两点共识

社区将牵头成立业委会筹备组跟进

根据各方讨论,在街道、社区和环保部门的一同见证下,双方达成共识:一是由6家餐馆统一安装油烟净化设施,二是统一安装高空共用排烟管道道,选址由业主共同协商确定确定之后施工。

由于福邸西湖小区目前业委会筹备组尚未成立,西宝社区陈惠瑜书记建议推选出一位联络员,沟通业主和餐馆双方的意见。热心业主凌先生表示愿意为大伙出一把力,他现场立即留下餐馆和几位住户代表的联系方式,方便以后联系。

对于业主提出的,小区没有业委会、物业不作为现象,陈惠瑜书记当即表示,会后将与业主详谈成立业委会筹备组一事,共同跟进餐馆油烟整改到位。

达成两点共识后,双方商定,由老徐烧烤的老板徐先生负责咨询技术问题,业主代表凌先生则负责入户和业主们商量,争取让大家都在同意书上签字,尽快安装排烟管道。

马上办:

高空共用烟道

初步选址一居民楼北侧

座谈会后,街道、社区工作人员,住户、商家相约共赴现场,对高空排烟管道进行选址。

“建排烟管道,我们是支持的,就是担心声音太大。”二楼的黄阿姨直言,不能解决了油烟问题,又生出来一个噪音问题,觉得选址一定要慎重。

“这边是阳台,边上就是卧室,肯定不行。”四楼的琴女士觉得,重庆黔江烤全鱼总店上方属于楼层西侧,主要是卧室和客厅,而且阳台又都是开放的,排烟管安装在这边,难免会留下隐患。

“楼层沿马路一侧到时可以考虑。”三楼的王阿姨表示,那边主要是厨房和卫生间,又没有阳台,可能影响会相对小些。

大伙觉得王阿姨说得有道理,初步选定在楼层北面一侧,位于厨房和卫生间之间的位置安装高空排烟管道,这对居民的影响是最小的。

□声音

业主王阿姨:地方是选好了,可我们还有一个担忧,就是高空排烟管道会不会产生噪音?能不能在排烟管外面再装个减震带。还有,是靠墙安装,还是不靠墙安装,哪个声音会更小?希望能咨询专业人士。

老徐烧烤老板徐建华:大家都是邻居,我们也想处好关系,不想天天被投诉,如今大家能一起坐下来协调,一起商讨解决方法,给他们说话的机会,很是感激。技术问题,我们会咨询专家。只要业主们同意了,技术方面的问题、用什么材料、怎么安装对业主的影响更小,这些我们都会综合考虑。

丰泽区环保局环境监察大队潘队长:商家们在安装净烟设备后,也提醒大伙要有保养意识,一方面设施要确实能投入使用,在后续使用中也要注意保养,确实减少油烟对周边环境的影响。

西宝社区书记陈惠瑜:餐馆要先安装设备净化油烟,确保减小油烟影响,后续管道的走向,在小区业主确定排烟管道位置后,社区也将配合协调安装等后续事项。

石锅辣语

不是问题难解决

是缺少沟通渠道

石锅

为了解决楼下餐馆油烟扰民问题,福邸西湖小区的黄女士,在过去四五年时间里,打了无数电话,从物业、街道、社区,到执法局、环保局、效能办、110,虽然相关部门也整治过,但就是没有效果,餐馆反而越来越多,油烟问题越来越严重(详见海都深读第107期《难逃难逃油烟生活圈》)。

过去这礼拜,我们的连续追踪报道,跟着黄女士走过的路又走了一遍,发现有关部门或多或少都做过努力,但效果确实不理想。其中一个很大的原因,是大家各自为政,一个部门只在自己的职责范围内办事,碰到问题需要找另外的部门,少主动协调共同解决,导致沟通不畅、效率不高。

这一次,海都直通车座谈会首次开进社区,只用了一个上午的时间,各方就达成了共识,问题迎刃而解,有点出乎我的意料,甚至说有点惊喜。但是听了餐馆老板们的话,我就明白了,不是问题难解决,是缺少沟通渠道;不是餐馆不想整改,是尝试过遇难题,没人帮忙。

就像烧烤店老徐说的,“我早就想整改了!只是有业主不同意,最后只好不了了之”。没有人牵头协调各个有关部门,把问题涉及的双方人员召集起来,大家坐下有话好好说,怎么会明白大家的诉求?问题该如何整改?怎么整改影响最小?所以,老徐形容这一次座谈会,“给我们说话的机会,很是感激”。

这一次,有关部门积极参与协调解决,值得肯定。但同时,也给有关部门提了个醒:为民办实事,得“多思考”、“多走路”。要是再有居民因油烟扰民投诉上门时,能不能在例行处理的同时,多想想该怎样处理才能彻底解决?能不能帮老百姓多走走涉及的其他部门,找一个适合的部门牵个头,再把各方召集起来,搭建良好、专业的沟通桥梁?

餐馆油烟扰民问题,关乎民生。“民有所呼,我有所应”是执政者、执法者应有的职责和品质。应民之“呼”,要舍得花时间倾听民意,要舍得花精力实地勘查,要舍得动脑筋思考出路。

泉州福邸西湖小区餐馆油烟整改 将统一安装净烟器 关部门、各方代表共20多人齐聚海都直通车座谈会,期间陆续有居民来旁听 东南网11月19日讯(海峡都市报记者 彭思思 杨江参 田米 ......

泉州丰泽环保答餐馆油烟焦点问题 各方将共商整改方案

即时 | 2016-11-18 14:39

东南网11月18日讯(海峡都市报记者 杨江参 彭思思 柳小玲)

核心提示

《海都深读》曝光的7家餐馆已被环保部门调查,进展如何呢?昨天,丰泽区环保局环境监察大队潘队长一一解答了5个焦点问题。目前,环保部门已对其中6家餐馆下发正式的限期整改通知书,这些餐馆有的没有安装配套污染防治设施,需要安装如油烟净化器等相应设施;有的餐馆虽然有安装设施却缺乏保养,导致设备无法正常运行。

“海都报关注的餐馆油烟扰民,正是泉州市民热切盼望解决的问题。”泉州市政协委员陈笃恒认为,这一问题需要部门、开发商、餐馆等多方共同努力。

的确,餐馆油烟扰民,困扰了陷入福邸西湖小区一样境遇的业主,而对于餐馆来说,也不愿意三天两头有居民来投诉。双方各有什么难处、什么打算?又有什么解决办法?今天上午9点,海都直通车座谈会将开进西宝社区,聚焦福邸西湖小区餐馆油烟扰民问题。丰泽环保部门相关人员,清源街道、西宝社区相关负责人,小区业主,餐馆负责人等,将坐下来共商整改方案。

焦点问答

6家餐馆被责令限期整改

一问:针对餐馆油烟扰民问题,环保执法部门有哪些法定职责?

答:环保部门的职责,是依法依规,规范餐饮企业办理相关的手续、配套设施等,敦促餐饮企业减少对周边环境的影响。

二问:环保部门已调查的这7家餐馆,是否下发正式的限期整改通知书?

答:目前,新华花苑的林记草包饭及福邸西湖小区楼下的5家餐馆,均已下达限期整改通知书,已进入依法调查阶段,案件正在依规进行办理中。

而据相关部门现场勘查了解,老徐烧烤店店面内不涉及油烟问题,店家主要在店门外摆设烧烤摊,因此造成油烟等相应问题,需由执法局依法处理。

三问:在油烟油污排放方面,这几家餐馆目前主要存在哪些问题需要整改?

答:在调查中,环保部门发现有些餐馆没有安装配套污染防治设施,需要安装如油烟净化器等相应设施;有些餐馆安装了设施但仍需要对设备进行后续整改和保养,确保设备能正常运行。

四问:新华花苑小区,有居民反映对油烟问题已反映长达1年多甚至多年,在这期间,丰泽环保部门做了哪些努力?

答:丰泽环保局此前已接到新华花苑小区反映的油烟问题,当时已到进行现场勘查了解,并依法依规进行处理。对餐馆下发整改通知单后,店家也进行了相应整改,安装了污染防治设施。但由于店家缺乏设备保养意识等原因,在后续使用过程中设备无法正常运行,导致油烟问题再度出现。

五问:环保部门能否对辖区餐馆的排放问题进行良性引导,比如引导福邸西湖小区的餐馆统一安装油烟净化器?

答:环保部门可依法要求店家安装配套污染防治设施,但具体设施的安装、选型等属于市场行为,应由商家自行选择。建议商家可以咨询相关技术服务单位及技术专家后自行选择。


委员声音

物业、业主出租店面 应顾及整个小区利益

“我住的小区对面楼下就是一整排的餐馆,油烟问题也同样困扰着我。”看了本报关于小区餐馆油烟的报道,泉州市政协委员蔡宏谋也深有体会。

蔡宏谋认为,从历史遗留问题来讲,餐馆油烟扰民主要跟建设滞后、规划建设不到位有关,导致很多居民区楼下都是餐馆。在无法改变这一现状的情况下,呼吁环保部门对在经营中的餐馆,加大监督、执法力度。

另外,按《国家物业管理办法》相关规定,小区内若有人要来经营餐馆等实体店,必须取得物业、业委会的同意,双方在签订租赁合同后,餐馆老板需持租赁合同到工商部门获批营业执照。但往往一些小区物业、业主为了经济利益,将店面租给餐馆使用,给楼上居民带来油烟困扰。因此,建议物业、业主在出租店面时应当考虑到整个小区的整体利益。

建立执法曝光台 震慑油烟扰民的餐馆

泉州市政协委员陈笃恒表示,目前,因餐馆经营关于环保方面的前置审批已取消,市区餐馆越来越多,环保部门执法难度无形中加大、任务重,是能理解的。但环保部门仍应坚持,在加大处罚力度的同时,加强宣传引导,“通过处罚可加大宣传教育的作用”。

环保部门执法时,应向社会公开执法情况,建立曝光台,公开透明,不仅对拒绝安装油烟净化设备的餐馆老板起到震慑作用,也能给泉州老百姓一个交代。如,鲤城环保局对餐馆油污问题采取的新措施,向餐馆推广油水分离器,取得不错效果。环保部门在对待餐馆油烟问题上,也可采取该方式促进油烟直排现象减少。

“从长远来看,今后,居民楼下不允许引进餐馆经营。房地产开发商应严格遵守规定,若规划在居民楼下引进餐馆,餐馆就需提前设置专门的油烟通道。”

东南网11月18日讯(海峡都市报记者 杨江参 彭思思 柳小玲) 核心提示 《海都深读》曝光的7家餐馆已被环保部门调查,进展如何呢?昨天,丰泽区环保局环境监察大队潘队长一一解答了5......

泉州市区7家餐馆油烟扰民 整治方案3大焦点问题待解

即时 | 2016-11-17 08:16

昨日,福邸西湖小区楼下,重庆黔江特色烤全鱼总店、老徐烧烤店接受环保部门调查

东南网11月17日讯(海峡都市报记者 彭思思 杨江参 柳小玲 文/图)“这么多年的问题,反复反映都没有得到解决。希望这一次,能有妥善的解决。”昨天,听闻海都直通车座谈会将开进小区,泉州福邸西湖小区的业主们反响热烈。

这次座谈会,海都报将邀请清源街道办事处、西宝社区居委会、福邸西湖小区业委会和业主代表、餐馆负责人等各方参加,就餐馆油烟直排扰民的问题,商讨整改方案。清源街道党工委王副书记说,“希望通过座谈,各方能够反映各自诉求,尽力协商出初步的解决方向,一步步解决问题”。

自海都深读《难逃餐馆油烟生活圈》关注餐馆油烟问题之后,这两天,我们持续推进报道,力推解决福邸西湖小区和新华花苑小区餐馆油烟扰民问题。昨天,福邸西湖小区楼下老徐烧烤店和重庆黔江特色烤全鱼总店,也接受了环保部门的调查。至此,海都深读曝光的7个餐馆已全部进入环保部门的调查范围。但是,这7家餐馆具体存在什么问题,环保部门要采取什么措施,丰泽区环保局监察大队尚未透露。

福邸西湖小区

两家烧烤店接受环保部门调查

昨天,丰泽区环保局监察大队的工作人员,再次到福邸西湖小区楼下餐馆勘查。此前由于白天没有开门营业的老徐烧烤店和重庆黔江特色烤全鱼总店,是居民反映较强烈的2家烧烤店,其中老徐烧烤店,还直接在露天摆放大型烧烤设备,两个大烟囱将油烟直排,滚滚油烟直接遮挡视线,绿化树和楼上居民窗户都难以看清。

截至目前,福邸西湖小区6家油烟直排的餐馆已全部接受调查,对于调查的情况,丰泽区环保局监察大队潘队长表示,由于正在调查了解中,不同餐馆情况不同,不便透露具体调查情况。

“此前,社区、街道也多次接到业主反映餐馆油烟问题。”清源街道办事处一工作人员介绍,福邸西湖小区楼下的餐馆、摊贩除了制造油烟,还带来噪音、占道经营等问题,街道、社区和执法局等多部门也联合对相应问题进行整治,但效果并不明显。“这需要多部门联动整治,如果有相关部门牵头,街道和社区也愿意配合进行相应的协调等工作”。

业主们反响热烈 盼望共商解决油烟困扰

餐馆油烟直排扰民,要怎么整改,想要达到怎样的效果,还需要多方协商解决。

此前,有餐馆老板表示,并非不愿意安装油烟净化设备,“如果要安装就要一视同仁,其他餐馆也要一起安装,才能解决问题”。有业主表示,“并非是要制造矛盾,只想解决困扰,能有一个各方都尽量满意的结果最好了”。

各方都有哪些困难和诉求?要如何才能更好地解决餐馆油烟问题?昨日上午,本报邀请丰泽区环保局牵头街道、社区等多方,到福邸西湖小区开现场座谈会。对此,丰泽区环保局监察大队潘队长表示,他们没有指导权限,建议餐馆安装净化设备属于市场行为,他们不方便指导。

相关社区方面,清源街道办事处、西宝社区居委会、福邸西湖小区业委会和业主代表将与会,社区也将出面邀请几家餐馆负责人一同参加明天的现场座谈会。小区业委会筹备组成员凌先生,将这一信息向业主发布后,业主们反响热烈,盼着这次座谈会,能妥善解决油烟扰民问题。

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鲤城经验:

推广油水分离器 列入为民办实事项目

近年来,针对鲤城区餐馆油污直排问题,鲤城环保局采取介入市场、良性引导的做法,取得了一定成效。2014年起就采取创新措施,以推广为主,建议辖区内大大小小的餐馆安装正规的油水分离器,到目前,辖区内共有158家安装了油水分离器,百姓和餐馆反响良好。

“其实,刚开始推广时,难度确实大,很多餐馆老板不理解。”鲤城区环保局环境监察大队队长林毅伟介绍,在推广过程中,有些老板认为自己店里有安装简易的油水槽就够了,不会考虑隔油效果差,有些老板产生抵触心理。

鲤中街道办事处环保专员蔡先生介绍,鲤中街道辖区内的餐馆,也是2014年年初开始加入推广工作,当时,很多餐馆老板还以为他们跟所推广产品的企业合伙骗人,后来,街道与社区联合参与推广,一家一家跑,有些餐馆老板使用后觉得隔油效果还不错,便传开了。

林毅伟介绍,虽然推广难,但因为环保局、街道、社区工作人员一直坚持下去,耐心介绍安装正规油水分离器的好处,再加上鲤城区政府重视,2015年被列为为民办实事项目后,餐馆每安装一台由财政补贴500元,这项推广慢慢被人接受。

油烟扰民 3大焦点问题待解

1.7家被调查餐馆,是否已下发限期整改通知书?为何尚不能公布整改期限?

2.在油烟、油污排放方面,这7家餐馆目前主要存在哪些问题需要整改?

3.福邸西湖小区、新华花苑小区,有居民对油烟问题已经反映长达1年多甚至多年,在这期间,环保部门做了哪些工作?

对于不少居民来说,此前他们也多次反映相似的油烟困扰,新华花苑小区的业委会、物业去年9月就向丰泽区环保局写了一份情况报告,但一直没有得到回复。对于市民反映的餐馆油烟问题,丰泽区环保局的工作人员表示,他们也希望能找到一个能够根治问题、妥善解决的办法。

昨天,海都报梳理了上述3个焦点问题,丰泽区环保部门表示,要走采访程序,才能进行回复。

——市民声音——

勿忘我:市区世纪巨星楼下的远记面线糊也是长期把油烟外排,一大早起来就能闻到很呛的味道,大家反映了N多年也一直没解决。

上善菜刀:西街的烤鱼和福邸西湖的大排档,每天没有到凌晨三四点,摇骰子的声音不会停止,油烟就更不用说了。

王女士:我是泉州丰泽区宝洲花苑的业主,我们小区楼下有一排餐馆,油烟全部往小区排放,这情况已有很多年了,现在他们的生意越来越好,油烟也越来越多。

杨先生:市区田安路东涂社区毅达花苑5号楼跟6号楼的楼下,有十几间餐馆,餐馆直接把油烟往墙外排,风一吹就跑到楼上了,跟相关部门反映多次,一直得不到解决。

昨日,福邸西湖小区楼下,重庆黔江特色烤全鱼总店、老徐烧烤店接受环保部门调查 东南网11月17日讯(海峡都市报记者 彭思思 杨江参 柳小玲 文/图)“这么多年的问题,反复反映都没有得......

泉州福邸西湖小区油烟重灾区 近百户居民遭殃

即时 | 2016-11-15 07:53

福邸西湖小区楼下不仅餐馆油烟直排,夜间露天烧烤的油烟,更是雪上加霜

东南网11月15日讯(海峡都市报记者 柳小玲 彭思思 杨江参 史国亮 文/图)海都深读第107期《难逃餐馆油烟生活圈》昨重磅出街,引发市民、网友关注,许多深受油烟之苦的市民,更是感同身受,强烈希望环保部门能加大整治力度。

越来越多住在丰泽福邸西湖小区的居民,在看到本期深读报道后,加入控诉餐馆油烟污染的行列。海都记者对此回访发现,该小区的餐馆主要集中在北侧和东侧,其中北侧福发楼楼下,大烟囱直排的餐馆最多,共有6家,以烧烤店、烤鱼店和川菜店为主。这里是居民反映油烟问题的重灾区,整栋福发楼有近百户居民遭殃。

对此,丰泽区环保局环境监察大队潘队长表示,他们将尽快安排前往现场勘查,对确有问题的餐馆责令整改,拒不改正的将按照相关法律法规进行处罚。

整改设施、消除油烟影响,是小区居民数年来最迫切看到的。而除了整改,长效治理餐馆油烟问题,还需要泉州有关部门多动动脑筋、多拿实际行动,各地有多种经验供参考:厦门对餐饮业开禁设区域清单;北京、广州、佛山等多个城市已开始研究征收餐饮业油烟排污费,“多污染多交费、少污染少交费”,倒逼餐饮业排放治理。

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回访福邸西湖小区

以前卫生间冒油烟 如今阳台被烟熏

昨日下午5点多,海都记者再次来到丰泽福邸西湖小区走访,发现该小区的餐馆主要集中在北侧和东侧,其中,北侧设置有烟囱直排明显的餐馆较多,共有6家,以烧烤店、烤鱼店、川菜馆为主。在这些餐馆的店面正上方,一根根口径大小不一的烟囱从店里伸出,烟囱口正向外排放白烟。

海都记者走进小区内看到,这些餐馆所处的楼栋为福发楼,共有7层楼高,此时大部分窗户紧闭。小区业委会筹备成员洪先生告诉记者,福发楼共住着96户人家,全部受到楼下餐馆油烟的影响,楼层越低影响越明显。

在福发楼二楼,3位市民正在谈论海都深读关于餐馆油污的报道。“油烟真是太重了,相关部门真的该管管。”住在二楼D梯的陈女士直摇头,她2002年来到该小区看房时,觉得整体环境卫生还不错,就把房子定了,“当时,楼下规划的是车位,不是餐馆,根本就没想过油烟的问题”。

5年前,陈女士发现,楼下的餐馆越开越多,油烟也越来越重。“以前,一到夏天,我们一家人都会搬桌椅到阳台上乘凉、休憩,现在到了夏天,油烟味是最重的时候,门窗都不敢开”。除了定时收衣服外,每隔两三天,阳台上的地面就会被油烟熏得油腻腻的,她都得擦洗一遍。

其实,陈女士和家人也投诉过楼下的“鱼化香川菜馆”,以前菜馆的油烟是直排到地下管道的,每天只要餐馆一开炒,陈女士家的卫生间马上就冒油烟,熏得整个房间都是油烟味。去年,她下楼与餐馆沟通,让餐馆不要把油烟往地下排。这家川菜馆就改建烟囱,从店面上方直接排出,结果油烟开始熏阳台了。

油烟从窗户渗进来 孩子高考复习受影响

福发楼2楼B梯的住户林先生也有话要说。昨日下午,海都记者随林先生来到他们家,在林先生家的阳台上,林先生摸了下阳台说,“看,手上又是油腻腻的。”记者注意到,林先生的手确实显得油油的,记者一摸阳台也有同感。

记者透过阳台看到,林先生家楼下便是一家大排档。“这家大排档经营很久了,油烟应该是从这家排出的。”林先生脾气好,平时油烟味再重,他忍一忍就过去了。可去年五六月,儿子正备战高考,他实在忍不了了,多次向相关部门反映,但都没有用。“楼底下除了噪音影响学习外,油烟也透过窗户渗进来,影响到儿子的休息。”

随后,记者随林先生来到楼下这家大排档看到,这家大排档的排烟管道并不是从店面上方直接伸出来的,而是经过二楼通道从隔壁一家服装店伸出。林先生家正好在烟囱上方。

记者了解到,住在福发楼的近百户住户,阳台都被油烟熏得出现不同程度的油腻感。“我住的楼下虽然没开餐馆的,但味道确实重,长期吸这些‘烟’,真的会受不了。”住户杨先生说道。

餐馆回应

自认排烟少 露天烧烤摊排烟更大

对于陈女士反映的问题,“鱼化香川菜馆”老板娘梅女士觉得有些无奈。去年,他们接到陈女士到店里投诉后,就立即找来工人重新设置新的油烟走向,将油烟从地下改排到外面。对于是否有安装油烟净化器,陈女士表示不清楚,并没注意到这些。

“油烟排放的走向改了,餐馆生意不怎么好,平时只炒几个菜,应该对住在楼上的住户没有影响才对,”梅女士认为,他们能配合环保部门检查,但希望环保部门能够一视同仁,对这边所有餐馆都进行检查。

“楼上的油烟,应该是那些外面摆摊设点的烧烤摊往上排的比较多。”一家烤鱼店的老板张女士也觉得,他们平时烤鱼时,不会产生很多油烟,住户们应当找露天烧烤摊多沟通。

张女士也承认,店里没有安装油烟净化器,此前,小区物业有向他们建议要安装一台,张女士觉得,如果要安装净化器,整排餐馆都应该安装,这样才比较公平,毕竟一台净化器的成本比较高。

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□律师说法

受油烟影响住户 可向法院起诉维权

楼下餐馆油烟乱排,楼上住户门窗紧闭,多方投诉无果,还有没有其他方式维权?

福建尚民律师事务所的吴家洪律师介绍,民法通则关于相邻权有明确规定,相邻不动产的所有人或使用人在行使自己的所有权或使用权时,应当以不损害其他相邻人的合法权益为原则。如果因权利的行使,给相邻人的人身或财产造成危害的,相邻人有权要求停止侵害、消除危险和赔偿损失。协商不成,可以请求人民法院依法解决。《物权法》第九十条也有体现,不动产权利人不得违反国家规定弃置固体废物,排放大气污染物、水污染物、噪声、光、电磁波辐射等有害物质。

吴家洪建议,如果楼下餐馆排放的油烟对楼上住户生活造成影响,业主可以向人民法院提起诉讼,要求餐馆更换场所或者安装符合环评标准的排烟设备,假如餐馆拒不履行判决,还可以申请强制执行。

餐馆油烟污染环境 可按日处罚和追责

针对执法难题,吴家洪表示,《中华人民共和国大气污染防治法》中明确规定,排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。违反本法规定,由监督管理部门责令改正,处5000元以上5万元以下的罚款;拒不改正的,责令停业整治。

根据这一规定,环保人士觉得,是否造成污染可以从是否安装油烟净化装置,以及油烟气排放是否达到《饮食业油烟排放标准》来判断,可见油烟气污染的主管部门应为环保部门,没有工商营业执照的可由工商部门首先予以取缔。

有环保人士分析认为,按新《环保法》要求,违法排污按日连续处罚不封顶,特定环保违法行为会被行政拘留,严重污染环境者还将被追究刑事责任,赋予了环境保护部门对排污企业进行查封和扣押等行政强制措施权,这些同样适用于餐饮业,所以要求餐饮企业,不仅要合法经营,还要配置高效的油烟净化器,发挥净化设备的功效,保证油烟经净化处理后达标排放。

□市民声音

网友“万祥A”:圣湖小区门口的福龙山庄楼下全是餐馆,油烟污水到处都是,夜晚还有烧烤更是过分。

网友“yan”:我家也被烟囱包围,几年前我爷爷找环保局投诉,可是最后也是不了了之,没有解决。

一网友:买房子还是选楼下没有商铺的最好。

市民陈女士:我家就住在西郊附近,那里有个西郊菜市场,去那里买菜、餐馆吃饭都挺方便的。但看到报道后也觉得,如果家住在那里,确实挺憋屈。相关部门应该加大力度,比如让餐馆限制开放的时间,至少尽量不要影响居民休息的时间。

柯阿姨:小区楼下的餐馆,就应该统一整治。餐馆要做生意也可以理解,但既然对住户产生影响,相关部门也应该来管管。

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□他山之石

厦门对餐饮业开禁设区域清单

今年6月,厦门市环保局发布《厦门市餐饮业禁设区域清单》(第一批),清单中涉及思明南路、龙头路、龙虎山路、洪莲北二路、莲前西路等多个街道。

“清单”设置依据《厦门市环境保护条例》第三十五条规定,禁止在住宅楼,距离住宅楼10米以内的建筑物,未设餐饮业专用烟道的建筑物,与居住层相邻的商住综合楼楼层以及市政府明令禁止设立餐饮业的其他地点,新设可能产生油烟、噪声污染的餐饮业项目。对于违反禁设区域清单、禁设区域内新增的餐饮业,行政执法部门会进行查处。涉足餐饮业商家可登录厦门市环保局门户网站查询具体清单。

据了解,禁设区域清单实行的是动态管理,根据梳理情况,分期、分批,逐步公布。

同时,思明、湖里两区还在一些距离居民区较近、投诉较多、餐饮店较为集中的区域安装在线油烟监控设备,以便环保部门人员了解其清洁度、净化器状态、风机状态、出烟浓度等情况。

广州研究征收餐饮油烟排污费

广州市环保局今年年初开始对餐饮行业征收油烟排污费进行可行性研究。广州餐饮业发达,各类食肆遍布大街小巷,油烟污染也曾是扰民的一大难题。

中科院大气物理研究所研究员王跃思等人在2013年公布的一项研究中称,在灰霾污染尤为严重的京津冀地区,餐饮油烟排放占PM2.5来源的6%,而北京地区餐饮油烟排放则高达PM2.5来源的13%。

再开征油烟排污费是否会加重企业的负担呢?记者了解到,即使开征油烟排污费,其收费的思路也是“多污染多交费、少污染少交费,甚至无需交费”,从而倒逼餐饮企业加大环境治理力度。

国家尚无收费标准 多个城市开始探索

对于油烟排污费的征收,国家并无这方面的标准,目前并无一个城市真正开始征收餐饮业油烟排污费。不过,国内一些城市早已开始探索对餐饮业征收油烟排污费。

2014年,北京市环保部门就曾透露,正在研究包括餐饮企业等行业的挥发性有机物排污费征收办法,广东佛山也在2014年底出台的餐饮行业油烟污染控制工作方案中提出,将探索对饮食行业油烟废气征收排污费。

征收“油烟排污费”早在2013年就已出现信号,国务院发布的《大气污染防治行动计划》,提出适时提高排污收费标准,将挥发性有机物纳入排污费征收范围。餐饮业油烟正是挥发性有机物的主要来源之一。

福邸西湖小区楼下不仅餐馆油烟直排,夜间露天烧烤的油烟,更是雪上加霜 东南网11月15日讯(海峡都市报记者 柳小玲 彭思思 杨江参 史国亮 文/图)海都深读第107期《难逃餐馆油烟生......

家门口的“烟雾”困扰:楼下一开张 楼上就关窗

即时 | 2016-11-14 08:21

难逃餐馆油烟生活圈

东南网11月14日讯(海峡都市报记者 杨江参 彭思思 柳小玲 摄 影 田米 编 辑 陈世国 张帆 视 觉 方立琪)

 10:30~12:30,17:00~19:30。

这两个时间段,不是休闲娱乐时间,也不是工作时间,却是泉州市区新华花苑小区D栋业主们,每天关窗的时间,也是楼下“林记草包饭”每天直排油烟的时间。

让业主们感到郁闷的是,不仅要准时关窗、收阳台上晾晒的衣服,就连洗澡也要卡着时间点,因为有好几次,油烟从卫生间排污口冒了出来,每周还要请人专门清洗窗户。这样的苦,小区居民投诉了1年多,却未得到解决。

餐馆的油烟无孔不入,居民苦不堪言,油污直排,也容易导致下水管道堵塞,进而造成积水、油污外泄等问题,因路面油腻湿滑放倒过路行人的事件也屡见报端。

环保执法人员一句话点出了当下餐馆油烟、油污排放的管理困境,“安装油烟净化设施,只能要求,无法强制实施,因为法律条文并没有明确规定要不要安装,也没有相应的标准”。

如何解决这个老大难,泉州有关部门一直在努力和尝试。如鲤城环保部门推广安装油水分离器,至今共有158家餐馆安装,治理了部分油污直排的问题,但对于餐馆排油烟问题,因为改造难、价格高等问题,尚没有加装油烟净化设施的例子。

开一家餐馆,从前期的选址、办证,到后期的经营、排放,涉及工商、食药监、环保、城管等诸多部门,多头管理容易导致诸如油烟排放这样的“痛点”无人管、无效管的尴尬。泉州市人大代表康黎英建议,应成立一个专门的综合管理部门——“大城管”,对餐饮店进行全方位管理。

参照已经试点“大城管”城市的做法,业内人士指出,从规划建设预留专用烟道,到餐馆引入、审批,到后期排放监测、执法,大城管“一条龙管到底”,或许才是根治餐馆乱排放之本。

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家门口的“烟雾”困扰

福邸西湖小区,居民楼下餐馆多,画圈处为一家餐馆排烟管

夜深了,黄女士开始翻来覆去地睡不着。她家在泉州市区西贤路福邸西湖小区,楼下有家烧烤店。这几年,店的生意越来越火,可一到晚上,油烟味夹杂着划拳声和摇骰子声,直往她家里钻,几乎每天都要到天快亮才收摊。

她和家人不是没“抗争”过,可是能想到的电话都打了,相关部门也整治过了,但是效果就是不好。黄女士感觉自己都快抑郁了。

而她,仅仅是我们身边饱受餐馆油烟伤害的一员。在泉州市区,不少小区被油烟包围,被油污“围堵”,如何根治成了一大难题。

烧烤店火了 业主们也火了

从移动的推车烧烤摊,到定点店面,黄女士见证了楼下这家烧烤店的“成长”。

本来,这家店拉了管道,把油烟往高空排,但后来住户反映了好几次,店家改在门前摆摊,成了“大排档”。可油烟依旧呛人,尤其傍晚烧烤生火的时候,白色的浓烟往上窜进屋子里。

白天倒还好,大家各自忙工作,可是忙了一天总要回家。屋子关得再紧,回家一开门还是一股油烟味。家人有时洗澡完要通个风,老公想抽个烟,门窗稍微开个缝,油烟就跑进屋子里。更让黄女士担心的是,家里有个5岁的小孙子。那天,楼下又生火,白烟窜进屋子里,小孙子坐在客厅沙发上,被熏得咳个不停,把她心疼坏了。

好几次,黄女士的儿子气得要冲下楼跟店家理论,都被黄女士拦下了,“下面都是喝酒的人,万一打起来可怎么办”?

同一楼栋的李女士,也被楼下几家小摊整得很闹心。天一黑就要全家戒备,客厅、厨房、卫生间的门窗都得关紧,稍微开点缝,屋子里就乌烟瘴气。即使这样,桌子椅子还是油腻腻的,每天都得擦好几遍。家里来客人,对方坐一会儿都会说:“这样你怎么住得下去?”

他们只能一遍遍地打投诉电话。物业、街道、执法局、环保局、效能办、110的都打过了,相关部门也过来整治过,但效果并不理想。丰泽区清源街道城管办的工作人员说,他们曾对此进行集中整治,但小摊贩就像在和城管打游击,城管来了就跑,城管一走又回来了,很难完全杜绝。

黄女士很苦恼,这种情况已经持续了四五年,如今楼下的餐馆、小摊是越来越多。

她想知道,这样的环境,还要多久才能改变?

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楼下一开张 楼上就关窗

泉州市区新华花苑小区D栋的业主们,有一个每日关窗时间:10:30~12:30、17:00~19:30。

饭点一到,小区前的一家“林记草包饭”餐馆炊烟四起,冒烟的地方是店面的广告牌,被挖了一个正方形小孔,厨房一开工,油烟就从黑黢黢的孔里冒出,白烟四窜,往上面的住宅楼和周边商店跑。

这味道,不仅呛人,还熏眼睛。隔着几十米远的小区门口,保安都能很快闻到,一溜烟躲到保安室里,紧闭门窗。他们常跟物业工作人员小谢说:“我们像人肉吸尘器。”为了这家餐馆的油烟问题,小谢和同事没少接到投诉。

王先生家的阳台下面就是餐馆,估摸着饭点到了,就得赶紧把靠街阳台和房间的门窗关上。尽管这样,屋子里还是一股味,临街的门窗也总是油油的,每周还得请人来清洗。王先生说,以前餐馆的排烟是往地下排,有时候管道堵塞,自家也遭殃。有几次洗澡时,油烟冷不防从卫生间排污口冒出来,吓得他连洗澡都得掐着点。

80岁的陈老伯是小区业委会委员,他家住9楼,也是“受灾户”,临街的房间窗户是常年关着,阳台的门窗一到饭点也得关上,阳台上也几乎不敢晾衣服。餐馆炒一盘菜,楼上就飘一阵烟。近1年来,陈老伯能明显感受到,3年前开业的这家餐馆生意越来越好了,因为家里冒烟的频率越来越高了。

为了油烟这事,小区物业、业委会、业主找过店家不下10次,也有业主气急了说,干脆把排烟口堵住,让他生意做不成。

“我们没有执法权,只能协商。”物业也很苦恼,每次去找餐馆协商,老板总是答应说会改,可总是没有下文。

去年9月,陈老伯代表业委会起草了一份情况说明,和物业一起,把住户们的无奈向丰泽区环保局、街道、社区反映,可是1年多过去了,情况依旧。

现在,餐馆一开张,住户就关窗。

为女儿上学买房

日子却“添堵”了

除了油烟扰民,餐馆随意排放油污同样愁人。

泉州市区前坂东区2号楼D座楼道边,储藏间摇身一变成小餐馆,厨房油污直排地下污水管网,导致油污凝结堵塞管道,污物溢出,住户们困扰许多年了。

下班回家的王女士路过楼道时,习惯性绕过污水井盖。和住在这里的许多住户一样,为了让女儿上小学方便些,7年前,她和丈夫把房子买在前坂东区。当时,一楼店面没这么多餐馆,也没出现管道堵塞,整体环境还不错,但后来就变样了。

王女士记得,一次堵得严重,污水流出2米,整个楼道口都湿漉漉的,布满油污。她正要上楼,一个20多岁的小伙,要将电动车骑进楼道里,结果连人带车摔倒在地,胳膊和大腿都被刮出血。

为了整治油污,2014年,前坂社区曾花费20多万元改造新的污水管道,但10多家餐馆未装隔油设备,排油量大,管道继续堵塞。

“这栋楼几乎每隔1个多月,就得对污水管道和排水沟进行清淤,每次清掉的垃圾足有七大车。”宝方物业相关负责人说,因为店主不出钱,今年3月,他们一气之下,决定放着冒污不管了。后来,才和两家排油量比较大的餐馆店主达成协议,每月的清淤费由他们承担,每家出450元。

泉州市区津坂路的市政排水管道常堵塞,罪魁祸首也是两侧餐馆排放的油污。

前坂社区黄书记说,津坂路人流量大,餐馆用油量大,但因未安装隔油设备或隔油不规范,一些餐馆会往管道直排大量油污。前几年,排放的油污都是直接流入小区内的地下管道,但因排油量实在大,造成小区管道堵塞,加上店主不出钱清淤,小区业主就不同意接入,餐馆老板干脆从厨房私接管道,排入店面前市政主干道的检查井。

油污容易凝结,特别是在冬天,管道频繁堵塞,污水、油渍直接从井盖冒出路面,造成路段拥堵,还会撂倒人。而且,津坂路的市政管道都是雨污合流,下雨天得保证起到排洪作用,若雨水井堵塞排水不通,容易造成路面积水。

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不能轻易省下的一笔钱

泉州市区津坂路上,油污将下水道堵死

泉州市区的南俊新街也曾陷入“油污之困”。南俊新街最初规划是要打造成精品街,不引进餐饮行业,后来,因附近需求大,房东就把店面租给餐馆。但是,南俊新街地势较低,地下管道都汇集在该区域,这里的餐馆都没意识到要安装合适的隔油设备,油污直排入污水管道,造成堵塞。

2014年年初,鲤城区环保局将南俊新街作为推广油水分离器试点街,由社区、街道到一家一家餐馆摸查、推广,一年时间内,20多家餐馆采纳安装油水分离器。目前,整条街基本都已安装油水分离器,因油污堵塞现象大大减少。

不过,海都记者在走访中却发现,有一些小餐馆老板,觉得自己做的是小本生意,花这个钱不划算。真的如此吗?

丙烯醛 油烟危害不浅

按要求,餐馆的油污、油烟都不允许直排入市政管道。但一些餐馆为图方便,还是会私接排污口。长久下来,油污积累就造成管道堵塞。

丰泽区交通与市政公用事业管理局市政股黄四朗表示,管道被油污堵塞,一旦遇上台风天、强降水的天气,城市路面的积水很难排走,常常会产生内涝。而本不允许通过地下排放的油烟,一旦通过地下排放,强大的压强不仅可能破坏水泥路面,一旦接通到燃气管道中,遇到燃气泄漏的情况,将十分危险。

此外,对于不少商住一体的小区来说,餐馆油烟不仅影响居住的舒适,也让业主担心身体健康,尤其是家里有老人和小孩。

据了解,油烟中主要含有二氧化碳、PM2.5(细颗粒物)、微量元素等,其最大危害就是造成空气污染。人体吸入后会造成呼吸道、眼睛的损伤,长期吸入油烟还会产生咽炎等疾病。有专家曾做过实验发现,当油被加热到150℃,就会生成油烟的主要成分——丙烯醛。丙烯醛有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强,可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

泉州市儿童医院感染科副主任吴俊峰说,炒菜时产生的油烟物质,确实对人体健康无好处,尤其是对上呼吸道危害较大。高温油烟中的挥发物质会刺激呼吸道,可能引发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等病症,尤其对一些有过敏体质、哮喘病的人群来说,更应该远离这样的油烟环境。

在各种安全面前,餐馆安装净油净烟设备变得越来越不可或缺。

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清淤一次800元

装净油器一年回本

海都记者在南俊新街找到一家安装了油水分离器的餐馆。老板苏女士说,2014年年初,鲤城区环保局在南俊新街推广油水分离器试点时,他们是第一家采纳的。

2012年冬季,苏女士在南俊新街A区3号楼二楼开了家湘菜馆,每天客源不断,生意十分红火。可开店没多久,店里厨房下水管道堵塞,废水无法排出,生意也没办法做下去。紧接着,街坊邻居开始上门投诉,楼下污水井盖直冒出大量泔水,臭气熏天,楼上住户窗户都不敢开。大家都认为,一定是苏女士的餐馆油污把排水管道堵了。

苏女士马上找来工人查看,打开井盖,她吓了一大跳——里面积满厚厚的乳白色油污,因正值冬季,油污都已凝结成块。苏女士让工人将油污清理干净,又通了下水道,付了800元的清淤费。

原以为这事就过去了,没想到两个月后,井盖又开始冒污,邻居又跑到店里交涉,苏女士只能请人再来清淤。堵了清,清了又堵,三天两头就遭投诉,每隔两个月就得清一次,大概持续了一年时间。苏女士很难受,自己花了钱,还伤了街坊邻居的感情。

“第一次开餐馆,以为厨房里有做简单的隔油池就能隔油了,没想到却成了摆设,早知道可以装油水分离器就好了。”苏女士说,自从厨房装了油水分离器后,油污不再直排,油污堵管道、井盖冒污的事情也没有再发生过,她总算松了一口气。

“安装隔水分离器,其实又省钱又省事。”苏女士给海都记者算了一笔账,当时没安装油水分离器,每隔两个月就得清一次,一次需800元清淤费,一年下来就得花4800元,而当时买的一台油水分离器5000元,投入一年就回本了,如今分离器已经使用有两年多了,现在还在正常使用。

小餐馆图经济适用

装高空排烟管也不错

正规的净烟器价格不菲,如果一些小餐馆难以承受,安装一个高空排烟管,其实效果也不错。

泉州市区有一家沙县小吃店,老板姓陈,十来平方米的厨房,灶台上有一根管道,从厨房伸向楼房外,油烟可以直排到屋顶上的高空。

陈老板说,当初他开店时还需要前置审批,领取营业执照前,还得先向卫生、消防、环保等部门申请许可,把所有的安置好了,还安装了排烟管后才向工商申请。5个工作日后,就有工作人员上门检查指导,检查合格后很快就发证了。

当初安装排烟管花了四五千元,光是电机就花了800元。可是电机使用久了也会坏掉,大概2年就得修理一次,修理费用一千来块,“不过烟囱比居民楼高,不会对住户造成影响”。

“做生意嘛,这些成本投入没办法的。”陈老板说,一台净烟器要近2万元,后续还有更换过滤设备、维修费用等,成本太高了,而且他的店就十来平方米,一台净烟器占地面积太大。因此,他退而求其次,选择安装高空排烟管,再在接口处安装一张隔油纸,其实效果也不错。

曹先生在泉州市区东美社区开了一家夫妻店,做热炒小吃生意,已经四五年了。租住的这栋三层民房,一楼是餐馆,楼上都是住户,他们也在开餐馆时就花了2000多元安装了排烟管。

曹先生说,他和妻子以前在老家做餐馆生意,就一直有安装排烟管道,可到这里,一开始要安装时,房东还反对了。房东认为,安装管道影响了房屋的外观,可是曹先生和妻子都觉得,厨房空间本来就小,安装了排烟管,一方面厨房环境会好些,而且每天在厨房工作,他们自己也省得每天吃油烟,对身体也好。后来,他们向房东补贴了一些费用,房东才答应安装。

海都记者在走访中了解到,类似情况并不少见,但房东最后能同意的并不多,因此高空排烟管并不多见。

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控油烟的“大城管”猜想

楼上密集居民住宅,楼下餐饮店众多,如果没有专门烟道或油烟净化设施,低楼层常常要饱受油烟之扰

在控油烟问题上,管理部门似乎显得有点分身乏术。推广安装油水分离器,餐馆油污问题可以得到较好的解决。可在采访中,海都记者调查得知,几乎没有一家油烟扰民的餐馆,在被多次投诉后,安装了高空烟道或者油烟净化设施,结果往往是居民屡屡投诉而不得解决。

推广油水分离器

治理餐馆油污直排

“很多餐馆存在未安装隔油设备,或只安装简易隔油池、油水分离槽,没有隔油及隔油效果不好,就造成油污直排问题凸显。”鲤城区环保局环境监察大队队长林毅伟介绍,近年来,该局采取创新措施,建议辖区内大大小小的餐馆安装正规的油水分离器,集中开展专项整治,截至目前,辖区内共有158家安装油水分离器。

该局的做法,一是在市场上挑选有资质、正规的企业,向餐馆推广安装,对付餐馆油污直排。早在2013年,城西环路南7区4家餐馆直排油污现象严重,在统一安装隔油分离器后,油污直排问题确实有效解决,餐馆反响很好。“油水分离器占用空间小,餐厨垃圾拦截及油水分离率均达到95%以上,达到并超过国家污水排放标准(动植物油)。经分离后的废水清澈无油脂,有效解决了下水道油污堵塞问题。产品安装简便,商家每天清理残渣省时省力,厂家售后服务及收集废油及时。商家投入小,见效快,一次投入几年受益。”林毅伟说道。

2015年,餐饮企业餐厨废水专项整治被鲤城区列为为民办实事项目,鲤城区力争在一年内安装餐厨废水油水分离器100台以上,每安装一台由财政补贴500元。另外,还成立专门的领导小组,油水分离器在全区8个街道全面铺开,各个街道办事处完成调查摸底,查清餐厨废水排放去向,并推广安装,共同解决油污直排问题。

今年,推广餐饮企业餐厨废水专项整治工作仍在继续,鲤城区环保局还通过开展“鲤城区绿色餐饮之星”评选活动等形式进行宣传,让社会各界关注餐饮油污问题。

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新建楼盘引入餐馆

要设专用烟道

丰泽区食品药品监督管理局餐饮股潘姓工作人员介绍,在审批时,对于小区餐馆的选址,要求经营场所地势干燥、有给排水条件和店里供应,远离粪坑、污水池等,储藏间、夹层、各层、非商铺的架空层、小区室内、违章建筑等,是不会通过审批的。“但对于符合规定的沿街店面,一般是可以通过审批。通风排烟设施,要求烹调场所需要采用机械排风,产生的油烟设备上部加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置”。

该工作人员解释,按照要求,排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施,并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

在今年1月1日开始实行的《中华人民共和国大气污染防治法》中规定,禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼,以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。违反此项规定的,可由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正;拒不改正的,予以关闭,并处1万元以上10万元以下罚款。

海都记者获悉,鲤城区环保局已按照《大气污染防治法》下发通知,对辖区内新建楼盘的开发商,明确告知需设立专用烟道,方可引入餐馆。

排烟排污多头管理

屡现“亡羊补牢”

据介绍,2014年泉州开始进行商事登记制度改革后,餐饮店办证不再需要环保部门的前置审批,只要先到工商部门办理营业执照,再要求企业去办理各种许可证件。业内人士介绍,这原本是一项便民简政措施,却被一些餐饮店老板钻了空子,在店面装修布局时,未将隔油池和净烟器考虑进去。

以排油烟为例,对于是否安装油烟净化设施、需要安装什么标准的设施,丰泽区食品药品监督管理局餐饮股潘姓工作人员直言,“只能要求,无法强制实施,因为法律条文并没有明确要求要不要安装,也没有规定安装什么标准的排油烟和排油污设施。”

“整体的现状是,餐馆排烟效果会因店而异,尤其是一些小型的餐馆,自认为只是小本生意,很少有人愿意花上万元安装净烟设备,加上日后的清洗和更换费用,对他们来说也是一笔不小的花费。”

环保部门人士直言,对于排油烟问题,因为影响并不像排油污那么直观和紧急,加上改造可能要破坏外墙景观,以及更高的设备成本、维护成本,改造油烟净化设施尚无案例,推广也很难。

鲤城区环保局工作人员称,面对乱排烟问题,目前主要通过日常排查及接收市民举报,对未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施;或者未采取其他油烟净化措施的,超过排放标准排放油烟的餐馆,责令改正,处以相应罚款;拒不改正的,责令停业整治。

但这样的整改,也只是事后的“亡羊补牢”,效果不一定好,也并不能根治排烟难题。多头管理的“痛点”在于,诸如排油烟这样难管的问题往往“没人管”或“无效管”,这也就有了像新华花苑小区陈老伯那样的受害者,多方投诉一年多,至今未能解决楼下餐馆直排油烟问题。

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大城管全方位管理

直击排油烟“痛点”

对于餐馆油烟油污的老大难问题,泉州市人大代表、鲤城临江街道伍堡社区书记康黎英建议,一方面不需要前置审批并不代表不审批,相反,餐饮店老板更应提高自觉,在审批前主动到环保等部门进行备案登记,了解相关环评标准和选址标准等,按照标准布局,尽可能避免事后整改。另一方面要想管餐馆难题,就需要综合管理,应该成立一个专门的综合管理部门,简单地说就是“大城管”,从排污排烟设施的建造标准到监测再到执法等,都能对餐饮店进行全方位管理,或许才能根治问题。

大城管包含哪些内容?根据武汉试水“大城管”模式的经验来看,规划、建设、水务、环保、食品药品等10多个部门中涉及城市管理的综合执法权归并到城管委,由城管委统一指挥、监督、考核。而在漳州试点“大城管”来看,细到房屋立面、内河水务、工地管理、管线管理、广告招牌、夜间亮化、建筑垃圾处置等17个方面,都统一纳入城市综合管理的工作。

业内人士指出,在“大城管”格局下,餐馆的油烟和油污问题,从前期建设规划设置专用烟道,到中期餐馆引入、批准,再到后期排放监测、执法,“可以一条龙管到底,才是治本之路”。

业内人士称,“如果能够全方位掌握全市的餐馆分布情况、排烟排油设施安装和运行情况、居民投诉重点区域等,都将有助于主管部门有针对性地展开重点区域整治和引导,逐一解决攻破,餐馆排放问题不是一朝一夕能解决的”。

难逃餐馆油烟生活圈 东南网11月14日讯(海峡都市报记者 杨江参 彭思思 柳小玲 摄 影 田米 编 辑 陈世国 张帆 视 觉 方立琪) 10:30~12:30,17:0......