石狮筹备成立预制菜产业分会 做大做强舌尖经济

来源：东南网 | 作者：谢玉妹 | 时间：2023-02-27

中国水产流通与加工协会预制菜产业分会筹备会现场。东南网记者 谢玉妹 摄

东南网2月27日讯（本网记者 谢玉妹）27日上午，中国水产流通与加工协会预制菜产业分会筹备会在石狮食品城举行，相关行业协会及企业代表齐聚一堂，共同探讨水产品与预制菜产业之间的新融合、新发展模式，促进水产品预制菜产业高质量发展。

此次筹备会由中国水产流通与加工协会主办，石狮市食品城运营管理有限公司承办。大会探讨了预制菜产业分会成立的各项筹备工作，介绍了预制菜产业分会成立背景和必要性，以及石狮市预包装食品、预制菜出口政策，激发食品企业活力、提振从业人员信心。

美食不仅能抚凡人心，且赋予城市强大的生机与活力。近年来，石狮市委、市政府提出要做好“五在石狮”文章，构建“两区三城”，加快建设现代化商贸之都。其中，“吃在石狮”更是乘着政策东风，一路高歌。数据显示，2022年，石狮现有食品加工制造业企业100家、个体户180家、食品餐饮商户8600多家，全市食品餐饮业增加值达80亿元。

一方面，随着消费者消费需求的持续释放，以及先进物流配送体系的快速发展，“预制菜热”持续升温；950万泉籍华人华侨90%以上集中分布在东南亚等海丝沿线国家，他们对各类食品食材特别是预制菜的需求种类繁杂、数量庞大，预制菜出口具有广阔的市场前景和迫切市场需求。另一方面，作为滨海城市，石狮市海洋资源丰富，海洋经济潜力巨大，具备渔业捕捞、加工、冷链储存完整产业链，是全国渔业百强县、福建省水产品外贸转型升级基地。