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各地的元宵圆

由于地域差异，元宵圆的材料、口味、制作手法也花样百出、各有千秋。当然，相信大家除了关心怎么做元宵圆，更想知道还有哪些特色元宵圆可以一饱口福。下面，我们一起来饱览一番全国各地的特色元宵圆吧。

成都汤圆：成都人管元宵圆叫做“赖汤圆”，该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、猪油配制的馅心，香甜滑润，糯而不粘。

四川心肺汤圆：四川彭水县的风味小吃，汤圆以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。

上海擂沙汤圆：上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，形美色艳，豆香宜人。

苏州五色汤圆：这种汤圆以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心，甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。

广东四式汤圆：由绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，每碗装不同馅料的汤圆各一个，软滑细腻。