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 润饼菜吸引返乡人 清明节，闽南有吃润饼菜的习俗。不少人回家过清明，总要吃上一包润饼菜。 这不，市区王阿姨一家为了清明润饼菜准备了两天，一共12道菜，用来包润饼吃。王阿姨说，准备得这么丰盛，主要是因为远在菲律宾的叔叔、美国的弟弟和澳大利亚的女儿都回来了，加上福州、厦门的亲友都会来。 记者了解到，不同人家制作的润饼菜并非全一样，不过，胡萝卜丝、肉丝、蚵仔煎、蛋皮丝、花生糖这几样基本上会有，有的还有高丽菜（卷心菜、包菜）丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁等。甚至还有人加油条，加贡糖酥，加藕，或加甜辣酱。 |
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