面线糊等泉州小吃有望亮相《舌尖上的中国2》

泉州小吃有望亮相《舌尖上的中国2》

包括面线糊、润饼、牛肉羹等本周五晚CCTV-1、CCTV-9开播

润饼

□早报记者 张素萍

两年前，央视纪录频道推出的纪录片《舌尖上的中国》风靡全国，牵动着无数人的味蕾与乡愁。经过一年多的拍摄制作，《舌尖上的中国》第二季（以下简称《舌尖》第二季）将于本周五晚开播。

与第一季相比，第二季将呈现更多地域的美食，其中包括摄制组来泉拍摄的面线糊、润饼、牛肉羹等泉州名小吃。据透露，泉州名小吃等元素有望在第二季的第一集和第七集中得以呈现。

面线糊润饼牛肉羹

泉州名小吃入选

《舌尖》第一季的热播，在全国各地掀起一股风潮。此后，一群热爱泉州的网友隔三差五@CCTV9舌尖，特别是@刺桐会 轮番推荐泉州传统小吃和美食，时隔半年终于引起《舌尖》第二季导演组的关注。去年9月份，《舌尖》第二季摄制组来泉，在网友@平兄旺旺 陪同下，在泉州电视台协助下，拍摄了第七集《三餐》，即拍摄一日三餐中最代表泉州特色的三道传统小吃。经过沟通，摄制组最终选定有代表性的面线糊、牛肉羹和润饼。

经过数日的勘察踩点，摄制组最终选定泉州市区百源路八卦沟旁一家连店名都没有的面线糊店铺。而在此之前踩点了十几家面线糊名店，竟然没有一家让导演选中的。据介绍，原来，泉州许多老字号传统美食店的门面装修清一色铝合金玻璃门窗，缺乏草根性和地域性，而选择的这家面线糊店更接地气。

随后数日，摄制组相继在市区西街亚佛润饼老铺和涂门街好成财牛肉店完成录制。录制结束后，摄制组称希望帮忙寻找一位老侨胞，表现叶落归根故土难离的情怀。最终，一对家住石狮蚶江的归侨老夫妻入选，他们的故事或将在第一集《脚步》中播出。

然而这些泉州元素最终能否得以全部呈现，估计得等《舌尖》第二季播出方能揭晓，让我们拭目以待。