泉州建设食品放心工程 “田间到餐桌”全程有监管

泉州市出台建设食品放心工程三年行动方案

“田间到餐桌”全程有监管

本报讯 （记者 陈林森）泉州市政府日前印发《泉州市进一步加强食品安全监督管理建设食品放心工程三年行动方案（2014—2016）》，提出从食品种植养殖、生产加工、流通消费、餐饮服务四个环节入手，扎实开展9个食品安全专项整治，建立健全十大食品安全工作体系，推动建设18个食品安全重点项目，提升全市食品安全监管水平。

食品安全事故查处追究零容忍

《方案》明确，至2016年年底，全市建立健全从“田间到餐桌”全过程、全覆盖的监管机制，进一步完善食品安全监管体系。其中，要提升食品安全问题应对和食品安全事故应急处置能力，食品安全事故查处率和责任追究率达100%。

9项整治10个体系确保“舌尖上”的安全

9项专项整治：

据悉，我市将组织开展种植养殖环节、食品生产环节、食品流通环节、餐厨废弃物监管、“菜篮子”基地食品安全、病死猪及猪肉制品、“危害食品安全犯罪”立案监督等7大类9小项专项整治行动，查办一批食品安全重点案件，取缔“黑作坊”、“黑工厂”和“黑窝点”，严惩食品安全违法犯罪分子，有力震慑违法犯罪活动。

10个体系建设：

《方案》提出，围绕与人民群众生活密切相关的畜牧业产品、种植业产品、水产品、饮用水、加工食品和餐饮业“五类产品、一个行业”主要食品开展污染治理，推进食品生产加工体系、食品安全市场流通体系、食品安全监管体系、食品安全标准认证体系、食品安全风险防控体系、食品安全应急处置体系、食品安全信用体系、食品安全宣传教育体系、食品安全社会共治体系、食品安全信息互联互通体系等“食品放心工程”十大体系建设。

3年完成18个食品安全重点项目建设

三年中，各级各部门要加大投入，重点建设18个食品安全项目，即：食品安全追溯体系、食品安全“智能监管”信息化系统、食品安全信用系统、食品安全预警体系、食品安全示范工程、病虫害专业化统防统治服务体系、县级农产品质量安全监管能力建设、乡镇农产品质量安全监管能力建设、农产品质量安全可追溯体系、水产品药物残留快速检测技术应用、水产品质量安全追溯体系、食品污染及食品中有害因素监测体系、食源性疾病监测体系、海水贝类养殖环境监控、市政供水设施改造、有奖举报平台建设、城乡菜市场建设升级、土壤及农用水源重金属和农药残留背景监测等。