一商超工作人员正在查询肉品追溯信息
本报讯（记者 陈云青 文/图）近期，央视披露的江西高安市病死猪肉事件，再次将肉制品食用安全推到风口浪尖。记者从相关部门获悉，目前，泉州市已在鲤城、丰泽、洛江、泉港、德化等地6个屠宰场、12个农贸市场和43个超市门店推进肉品追溯系统建设，市民可通过超市的肉品追溯查询机查询猪肉来源，确保吃上放心猪肉。
猪肉也有了“身份证”
“市民在实施肉品追溯系统的超市内购买猪肉时，电子秤会打出一张小票，小票上有一排肉品追溯码，这相当于猪肉的‘身份证’。”在中心市区一大型商超内，相关负责人洪小姐向记者介绍了查询猪肉来源的全部流程。“您看，这台是肉品追溯查询机，市民只要在上面输入追溯码，就能获知自己所购买猪肉的产地、屠宰场、出场时间、进货时间、销售点、产品种类、检验检疫结果等信息。”
记者随机输入一条追溯码，查询机立马显示出了这批猪肉的产地、出场时间等信息，整个流程耗时不到1分钟，方便快捷。不仅如此，查询机上还可打印出纸质“肉品追溯清单”，供消费者留底。
实现来源可查去向可追
“具有肉品追溯系统的屠宰场、超市、农贸市场各环节的相关数据汇集起来，就形成了全方位的肉品质量安全信息监管系统，增强了部门对肉品质量安全信息的采集、查询、统计、分析和预警等功能。”市经信委相关负责人告诉记者，肉品追溯系统记录了生猪从屠宰场到零售各环节的质量安全信息，实现了“来源可查、去向可追”的目标，进一步保障了肉品质量安全。
“市民在实施肉品追溯体系的超市或者市场购买猪肉时，应主动向摊主索取小票，用系统查询猪肉是否安全，拒绝向不能提供购物小票的摊贩购买猪肉。”市食安办相关负责人介绍，市民购买猪肉时，还应注意查看猪肉上的检疫章、检验章，并要求商家提供“两证”（牲畜产品检验合格证、动物检疫合格证明），以防买到质量没保障的私宰猪肉。
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