泉州一市民买回的猪肉里有异物 超市：或是疫苗残留物

【超市】 检验均合格 异物或是疫苗残留物

昨日下午，海都记者来到位于田安路的双秀海鲜超市。超市负责猪肉切块、包装、上架的叶女士称，这个异物可能是给活体猪打疫苗时，积聚在体内的药物未完全散开的结果。

叶女士介绍，活体猪接种的部位一般位于猪颈部或腿部，邱先生购买的五花肉位于腿部，所以应该是接种后没有完全吸收，残留下的药物。

“一般发现异物，都会剔除后再上架。”叶女士在双秀海鲜超市工作了16年，进店后与猪肉有关的程序均由她负责，她表示当天切割时并未发现这块异物，“可能是切太大块了，包裹在里面没看见，但这些猪肉都是安全的。”

记者了解到，双秀海鲜超市（田安店）的猪肉均由泉州市食品肉联厂供货，每天会销售一到两头猪。超市工作人员向记者出示了1月20日当天，店内销售猪肉的屠宰场检验合格证及动物检疫合格证明。“店内销售的猪肉是通过正规渠道购置的，每一头猪每天都要有这两张合格证明，合格了才能上架，这么多年了，也从没遇见过这样的事情。”叶女士说。

【部门】 遇有异物的猪肉 最好先放弃食用

对于超市给出的说法，邱先生仍旧心存疑虑。

昨日下午，海都记者咨询了丰泽区农业局动物卫生监督所。相关工作人员说，猪肉出现黄绿色的脓包状异物，极有可能是接种疫苗时残留的药物，还未完全被吸收。

“具体是什么问题，需化验才能确定清楚。”这位工作人员说，一般情况下，活体猪在接种疫苗半个月后，才能宰杀流向市场。

该工作人员介绍，市场上正规摊点出售的猪肉都是经过检疫的，检疫部门都会在猪皮上盖章，并发放动物检疫合格证明。市民购买猪肉时，可以先观察猪皮上是否有检疫章，如果有就可以放心购买。如果没看到章，则可要求摊主出示动物检疫合格证明。

至于猪肉中为何出现异物，该工作人员介绍，猪肉出现异物的情况和原因比较多，且一般存在于局部，无法检验出来。如遇此类情况，消费者最好放弃食用，也可以向当地动物卫生监督部门报告，并做好样品留存，让工作人员检疫。