鲤城开展餐厨废水整治 将推动百家餐馆“油水分离”

鲤城区8个街道的餐饮店代表，现场观摩油水分离器处理效果

东南网1月30日讯（海峡都市报闽南版记者 徐锡思 田米 实习生 曾龙凤 文/图）还记得去年本报报道的德化县创新使用油水分离器，为河水抽脂吗？眼下，鲤城也计划大面积推广啦！

昨日上午，海都记者随同鲤城区8个街道的餐饮店代表，现场观摩泉州市区南俊路几家餐饮店的油水分离效果，认为自家餐饮店也很有必要安装。

鲤城区环保局相关负责人介绍，餐饮企业餐厨废水专项整治，已经列入鲤城区2015年度区委、区政府为民办实事项目，将纳入年度街道环保工作绩效考核；通过推广安装油水分离器，可以实现下水道畅通、内沟河污染治理、地沟油回收等多种社会效益，今年他们计划至少推动100家餐饮店安装。

【现场】

一家餐饮店废油 每月分离近100公斤

昨日上午10点刚出头，一些餐饮店老板就提前到了南俊路北拓段，实地观摩一家湘菜馆的油水分离效果。

海都记者看到，油水分离器其实就是两个大小不等的箱子，材质是不锈钢的，通过管道，进水口连接到水槽，出水口连接到下水道，水龙头打开后，可以看见哗哗的流水经过，一些切碎的杂物被截留下来，经过三层过滤，漂浮在水面上的油污大部分被截住，出水口流出的废水，已经看不见杂物和油星了。

“我们是去年安装的，每天都要把截留下来的杂物清理一次，每星期有专人过来把废油收走，有20多公斤，每个月算下来大概有100公斤。”店老板说，这些废油脂，以前并没有专门回收，而是跟泔水一起被运走，去向他也管不到。

海都记者看到，油水分离器的储油箱子，有一颗螺丝钉锁着，厂家每星期会派人过来将地沟油集中运走。