天价产品已难觅身影 泉州粽子市场流行“简约而不简单”

粽子企业员工正加班加点生产中 （文珍 摄）

200元以内礼盒受宠

记者发现，不论是超市、本地粽子企业、酒店，粽子市场普遍吹起了简约风，往年过度包装，价格贵得令人咂舌的天价粽子已经难觅踪迹，取而代之的是包装平实、性价比较高的产品。

“粽子礼盒装主要分为三个档次。”蓝炳川指着价目表介绍，分别为1款100元以内产品、3款100至200元之间产品、2款200至300元之间产品。“在礼盒装的粽子产品中，100元至150元之间的礼盒最受消费者青睐，能占到礼盒类产品销量的7成。”

在丰泽街一家大型超市，各类袋装、礼盒装粽子琳琅满目地摆放在超市显眼位置，价格也相当亲民，该超市最贵的一款粽子礼盒为128元，其余都在百元以内。

伍氏特香包店内也推出了多款礼盒类粽子产品，最便宜的一款6粒装礼盒售价98元；最贵的一款12粒装的标价为268元，100多元的礼盒居多数。

周丹丹告诉记者，悦华今年的礼盒装粽子，有10粒装、4种口味，价格定在219元。

以个性化产品抢占市场

如今，粽子市场竞争日渐激烈，如何在众多粽子产品中脱颖而出，众多商家可谓绞尽脑汁。不论是传统的粽子企业，还是一些酒店都纷纷推出带有强烈个性化的特色产品抢占市场。

“星巴克粽子产品主打冰粽。”吴彩玲介绍，改变传统粽子咸的口感，粽子外层是糯米做的冰皮，吃起来口感冰冰凉凉且很Q弹，里头的馅儿有5种口味，包括草莓芝士、芒果西番莲、佛罗娜咖啡、玫瑰花、焦糖榛果玛奇朵。此外，造型上，还推出“迷你粽”，以区别于传统粽子个头较大的特点，“一口一个，市场反响挺好的。”

吴彩玲透露，在粽子产品的外包装上，公司也另辟蹊径，传统的粽子礼盒多数为纸质，此次开发的包装材质为帆布。“质朴中带有设计感，价格也适中，10粒装冰粽售价168元。”

“传统古早味粽子依然是主角，价格也不贵，散装一颗在7至10元之间，往年这类传统粽子占整体销量的5至6成。”蓝炳川告诉记者，为了适应消费者多元化的需求，每年粽子的口味都会有所增加，今年又新开发了一款虫草花粽子，目前粽子的口味有10种左右。