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粽子好吃要讲究 医生:吃太多可诱发心血管疾病

2015-06-20 09:07:15  来源:东南早报  责任编辑:谢玉妹   我来说两句
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粽子好吃要讲究!医生:吃太多可诱发心血管疾病

今天端午,粽叶飘香,蛋黄粽、肉粽、豆沙粽……各种口味的粽子确实让人忍不住咽口水。不过粽子并非人人皆宜,尤其是患有糖尿病、心血管病、胃肠道疾病的人要慎吃。昨日记者从多家医院了解到,每年端午节前后,因为吃粽子诱发胃炎、腹泻等胃肠道疾病的并不少见。对此,福医大附属泉州第一医院消化内科专家提醒市民,粽子不易消化,吃要适量,胃肠疾病、糖尿病、高血压、胆囊炎的患者更应该注意,尽量少吃或不吃。

早报记者 林书修

心血管病、胃肠道 疾病患者慎吃粽子

“每年端午节都会接收不少粽子吃多了引发疾病的患者。”林志金医生说,端午节前后医院收治的胃肠道疾病患者中,因为吃粽子诱发疾病的不在少数。

什么样的人应该少吃或者不吃粽子?林医生说,心血管病、消化功能不好的胃肠道病患,应该少吃,最好不吃。此外,糖尿病、高血压、胆囊炎患者也要适可而止,“最好饭后吃,粽子控制在半个至一个的量”。

林医生告诉记者,泉州很多人喜好吃肉粽。肉粽脂肪含量高,吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心病患者吃多了,会增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度。

“粽子的主要原料是糯米,不易消化。”林医生说,粽子吃多了还会伤脾胃,出现腹胀、腹泻等症状,所以老人、小孩和消化功能差的人不可多吃。此外,有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子,有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果粽子吃多了,很有可能造成溃疡穿孔、出血。即便是脾胃功能强健者,也要少吃粽子,实在喜欢吃,可分多餐吃,每餐吃少一点。

早餐和晚上8点后不宜吃粽子

端午节前后,不少人习惯把粽子当早餐吃,个别酷爱粽子的人甚至顿顿吃粽子,这种饮食习惯不仅会影响正常的消化,还会伤害胃部。林医生说,食物消化从胃到肠至少需要6个小时,早餐吃粽子,停留在胃里的时间则更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,否则容易消化不良,影响睡眠。晚上8点后尽量不吃粽子。

“不少家庭粽子包多了,两三天还吃不完。”林医生说,粽子放久了会滋生细菌,所以粽子不能长时间放冰箱,最好在3天内吃完,一定要彻底加热再吃,否则容易诱发肠胃病。

吃粽子可喝茶助消化 最好搭配果蔬

如何健康地吃粽子?林医生建议,首先粽子包好后,一定要煮熟蒸透。由于粽子不好消化,吃的时候可以喝点茶,比如铁观音、普洱、绿茶等,帮助吞咽和消食。此外,粽子要清淡一点,吃粽子时可搭配一些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清汤,最好搭配水果,可降低不适症的发病率。

(来源:东南早报)

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