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安溪城厢镇光德村:金灿灿柿饼 晒出甜蜜生活
2016-12-16 11:20:10 来源:泉州晚报 责任编辑:陈小妮    我来说两句
    时下走进安溪县城厢镇光德村,空气中弥漫着甜蜜的柿子味,抬头仰望,家家户户屋顶上,全是金灿灿的柿饼。从高处俯瞰,光德村内园角落民房天台上,晾晒着大量的柿饼,犹如披上黄金甲。

金灿灿柿饼 晒出甜蜜生活

眼下的光德村村居屋顶金灿灿一片,制作柿饼是不少村民的主要经济收入来源。

时下走进安溪县城厢镇光德村,空气中弥漫着甜蜜的柿子味,抬头仰望,家家户户屋顶上,全是金灿灿的柿饼。从高处俯瞰,光德村内园角落民房天台上,晾晒着大量的柿饼,犹如披上黄金甲。

光德村有着悠久的制作柿饼历史,出产的柿饼白霜覆体,肉质紧、弹,食之甘甜、润滑,唇齿留香,营养丰富。如此美味的柿饼,制作起来却十分不易,从柿子到柿饼的转化,需要三四十天的晾晒、沉淀。

□本报记者 陈明华 陈起拓 张九强 文/图

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