■泉州市粮食局发出消费警示：包子馒头并非越白越好

■早报记者通过实验，教您分辨普通馒头与含添加剂的馒头

□早报记者 陈彦琳 许钹钹\文 吴嘉晓\图

“当心一白遮千丑，好看不安全！”近日，泉州市粮食局发出消费警示，提醒市民面粉并不是越白越好，市面上好看的包子、馒头有可能是添加了增白剂、膨松剂等危害人体健康的添加剂。

普通馒头和含有添加剂的馒头有什么区别呢？昨日，记者来到云谷社区北方馒头店，做了一个实验。

实验时间 3月13日上午

实验地点 北方馒头店

实验工具 自发精面粉（市场购买，可直接加水发酵）、增白剂（白色素二氧化钛）、馒头店自然发酵面粉

实验目的 实验共做四个馒头并进行编号，一号为自发精面粉；二号为加了增白剂的自发精面粉；三号为自然发酵面粉；四号为加了增白剂的自然发酵面粉。通过实验，找出四个馒头的不同之处。