猪脚盛宴创意72变 涂岭猪脚美食文化节拉开帷幕

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第四届涂岭猪脚美食文化节暨“美丽乡村”休闲汇昨举行

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昨天，晴空万里，在泉港区涂岭镇红星体育馆广场上，第四届涂岭猪脚美食文化节暨“美丽乡村”休闲汇在这里举行。活动现场还发布“涂岭猪脚”公共品牌标志，让名扬海内外的涂岭猪脚和猪脚手艺传承人有了一个共同的名字。

涂岭镇党委书记刘昭暄介绍，涂岭猪脚美食文化节是涂岭镇党委、政府精心打造的一项综合性、群众性休闲文化活动。今年第四届涂岭猪脚美食文化节暨“美丽乡村”休闲汇以“亲山·近水·运动·乐活”为主题，旨在进一步整合、发挥涂岭的休闲旅游资源优势，呈现给大家一场乡村文化盛会，让更多的人领略涂岭山水相依、田园秀美的自然风光，体验热情淳朴的民风民情。

泉州“涂岭猪脚”美食邀请赛无疑是本次活动的重头戏，共有25支队伍参赛。以红烧或卤制、焖制方式烹煮猪脚的传统技艺组金奖由林梅琴获得；自由发挥，采用冷盘、清炖等形式烹饪猪脚的自选创意组金奖由王灿庆获得。

□早报记者 蔡紫旻 张文璟 庄丽祥 文/图